Խաղողի սորտերի անընդհատ լրացումը նոր հիբրիդներով դժվարացնում է պարտեզի համար ընտրանքների ընտրությունը: Բայց կան նաև ֆավորիտներ, որոնք կարճ ժամանակահատվածում մեծ ժողովրդականություն են վայելել: Նրանց թվում է Քիշմիշը:
Քիշմիշ խաղողի կոմպոզիցիա
Խաղողի հիմնական առավելությունը հատապտուղների մեջ սերմերի բացակայությունն է: Բաղադրությունը ներառում է խմբերի մեծ քանակությամբ վիտամիններ. B, C, E, PP, A և այլն: Բացի այդ, հյութալի պալպը հարուստ է օգտակար հանածոներով, որոնք բարենպաստ ազդեցություն ունեն մարդու մարմնի վրա.
- կալիում;
- երկաթ;
- մագնեզիում;
- կալցիում;
- ցինկ;
- յոդ;
- սելեն և այլն:
Խաղողի օգտագործումը կոսմետիկ և բուժիչ ազդեցություն ունի: Ֆլավոնոիդները դանդաղեցնում են մաշկի ծերացման գործընթացը, իսկ վիտամինային բաղադրությունն ունի հակաօքսիդիչ և հակաբորբոքային ազդեցություն: Հետեւաբար, կարեւոր է մարմինը լրացնել օգտակար հետքի տարրերով, որոնք ամրացնում են իմունային համակարգը:
Քիշմիշի խաղողը այն սակավաթիվ ապրանքներից մեկն է, որը պահպանում է օգտակար հատկությունները ոչ միայն թարմ, այլ նաև վերամշակելուց հետո:
Կալորիականության պարունակությունը
Կալորիականության ինդեքսը միջինից մոտավորապես 230-280 Կկալ է ՝ կախված բազմազանությունից: Սննդային արժեքը `բարձր գլյուկոզի, ֆրուկտոզայի և սախարոզայի պարունակության շնորհիվ... Մեծահասակների օրական չափաբաժինը մոտ 1800 կալորիա է, իսկ 100 գրամ հատապտուղները բավարար չեն լցնելու համար, ուստի կարևոր է չստանալ ավելորդ կիլոգրամներ ՝ համտեսելով բնության զարմանալի նվերները:
Սննդաբանները խաղողի օրական ընդունումը սահմանափակում են 200 գրամի: և ապա ենթակա է ընտրացանկի մնացած մասի ճշգրտման: Խորհուրդ է տրվում խաղող օգտագործել առավոտյան, բայց ոչ երբեք գիշերը: Երեկոյան հատվածը նպաստում է ակտիվ քաշի ավելացմանը: Բացի այդ, հատապտուղները պարունակում են պարզ ածխաջրեր, բարձրացնում արյան շաքարը:
Կանաչ և սեւ սորտերի օգտակար և վնասակար հատկություններ
Խաղողի այս տեսակի օգուտները պարզապես անգնահատելի են: Հատապտուղները կազմող հետքի տարրերը և վիտամինները բարենպաստ ազդեցություն են ունենում մարմնի վրա.
- ուժեղացնել պաշտպանիչ գործառույթները;
- հանգստացնել նյարդային համակարգը;
- բարելավել սրտանոթային համակարգի աշխատանքը;
- նվազեցնել ատամների քայքայման կամ լնդերի բորբոքման ռիսկը:
Մասնագետները խորհուրդ են տալիս դիետայի մեջ չամիչ ներառել հիպոթոնիկ հիվանդների, լյարդի և երիկամների գործունեության հետ խնդիրներ ունեցող հիվանդների համար:
Խաղողը կազմող հակաօքսիդանտները պաշտպանում են բջիջները արմատականների կործանարար գործողությունից, օգնում են վերականգնել նյութափոխանակության գործընթացները:
Արտադրանքը թարմ օգտագործելուց բացի, գինին հաճախ օգտագործում են որպես օժանդակ բուժում (փոքր չափաբաժիններով), օրինակ ՝ անգինայի, բրոնխիտի, փորկապության համար: Չամիչը լրացվում է դիետիկ սնունդով կամ խմորեղենով:
Կոսմետոլոգիայում կան բազմաթիվ բաղադրատոմսեր, որոնք ներառում են ինչպես հատապտուղների (որպես հյութ), այնպես էլ տերևների օգտագործումը: Խաղողի բաղադրիչ պարունակող դիմակների և քսուքների մեծ ազդեցություն կա:
Որպեսզի օգտակար արտադրանքը չվնասի մարմնին, կարևոր է հիշել որոշ սահմանափակումներ: Օրինակ ՝ չպետք է միանգամից շատ հատապտուղներ ուտել: Իմանալով ինքներդ ձեզ ՝ կարող եք բարձրացնել արյան մեջ շաքարի մակարդակը ՝ գրոհ սկսելով: Քաղցր նյութերի առատությունը պտուղներում կործանարար ազդեցություն ունի ատամի էմալի վրա: Հետեւաբար, ուտելուց հետո դուք պետք է ողողեք ձեր բերանը մաքուր ջրով կամ հատուկ լոսյոնով:
Քիշե Միշայի բազմազան բազմազանություն
Քիշմիշի խաղողը հայտնվեց վեգետատիվ բազմացման ընթացքում բնական մուտացիայի արդյունքում: Քիչ անց, բուծողների ջանքերով, բուծվեցին տարբեր սորտեր, տարբեր գույնի (բաց կանաչից մինչև մուգ կապույտ) և հասունացման ժամանակահատված: Բոլոր սորտերը դասակարգվում են դասերի (դրանցից 4-ը կան): Առաջինն ու երկրորդը ներառում են առանց սերմերի հատապտուղներ, իսկ 3-ը և 4-ը ներսում հացահատիկի տարբեր չափեր ունեն: Այս գործոնը երբեմն մոլորության մեջ է գցում սպառողներին, ովքեր հավատում են, որ Քիշմիշը չի կարող ցելյուլոզում սերմեր ունենալ:
Սորտերի տեսականին թույլ է տալիս ընդլայնել խաղողի վերամշակման տեխնոլոգիաները, բացի չամիչից և գինուց, նրանք սովորեցին պատրաստել հավասարապես համեղ և առողջ մուրաբա, ջեմ, մրգահյութ և այլն:
Լավագույն սորտերը ներառում են հետեւյալ չամիչները.
- Պայծառ;
- Երազ
- Աքսայսկի;
- Կարմիր վարդ;
- Կարմիր բոց;
- Յուպիտեր և այլն:
Հատուկ ուշադրության է արժանի Հեռավոր Արևելյան Քիշմիշը, որը հաճախ շփոթում են ակտինիդիայի հետ: - բույս, որը խաղողի հետ կապ չունի: Որտեղ է աճում այս տեսակը: Հատկապես կոշտ կլիմա ունեցող շրջանների բուծողները բուծել են Նովինկա (Տաեժնի) բազմազանություն, որը կարող է դիմակայել ծանր ցրտահարություններին (-30 °): Փնջերը հասունանում են օգոստոսի կեսերին - սեպտեմբերի սկզբին: Միջին խոզանակի քաշը 500-600 գրամ է: Բերքը ցածր է, բայց կայուն: Բայց սնկային հիվանդությունների նկատմամբ կայունությունը թույլ է:
Սեւ Քիշմիշը համարվում է ոչ պակաս հետաքրքիր ու համեղ: Հատապտուղի իդեալական համը և դրա շուկայական արժեքը գերակշռում են մեկ այլ մասշտաբով `գյուղատնտեսական տեխնոլոգիաների նկատմամբ բարձր պահանջներով: Հետևողականորեն բարձր բերք ունենալու համար անհրաժեշտ է ուշադրություն դարձնել կերակրման, ջրելու և կանխարգելիչ բուժումներին, քանի որ գործարանը թույլ դիմացկուն է հիվանդությունների և վնասատուների հարձակումների դեմ:
Կանաչավուն դեղին հատապտուղներ ունեցող, շատ քաղցր համով հիվանդությունների նկատմամբ ավելի դիմացկուն անձեռնմխելիություն: Միջին չափի պտուղները վերածվում են խիտ փունջի, որը կշռում է մինչև 400 գրամ: Մշակույթը խնամքի համար անհամեստ է, այն աճում է գրեթե ցանկացած հողի վրա: Դիմադրում է ցրտահարություններին մինչև -25 °:
Քիշմիշի բուծված շատ տեսակներ կան, բայց տեղեկանքի գրքերում ճշգրիտ թիվը նշված չէ:
Օգտագործման հակացուցումները
Քաղցր հատապտուղների օգտակար հատկությունները ոչ բոլորին է թույլատրվում օգտագործել: Խորհուրդ չի տրվում օգտագործել ապրանքը հետևյալ առողջական խնդիրներ ունեցող մարդկանց համար.
- ստամոքսի խոց;
- շաքարախտ
- գիրություն
Նրանք, ովքեր նիհարելիս դիետիկ սնուցման կուրս են անցնում, նույնպես չեն կարող իրենց սննդակարգում խաղող ներառել ՝ բարձր կալորիականությամբ:
Դիմում
Քիշ միշ խաղողը կիրառություն է գտել ազգային տնտեսության տարբեր ոլորտներում: Խոհարարության հիմնական նպատակը մնում է.
- թարմ սպառման համար;
- չամիչ;
- գինեգործություն;
- պահածոներ և մուրաբաներ;
- ըմպելիքներ.
Folkողովրդական և ավանդական բժշկության մեջ չոր արտադրանքը օգտագործվում է տարբեր թուրմեր պատրաստելու համար: Թարմ հատապտուղները խորհուրդ են տրվում օգտագործել սրտանոթային հիվանդությունների բուժման մեջ `խախտելով երիկամների լյարդը:
Կոսմետոլոգիայում կան դիմակների և այլ ապրանքների բազմաթիվ բաղադրատոմսեր, որոնց գործողությունն ուղղված է մաշկի խոնավացմանը և բարակ կնճիռների վերացմանը: Վիտամիններով հարստացված էպիդերմիսի վերին շերտը տեսողականորեն ձգվում է, և արյան արտահոսքը մազանոթներով բարելավվում է:
Ոչ պակաս արդյունավետ են համարվում եղունգների և մազերի խաղողի վրա հիմնված արտադրանքները:
Կայուն չամիչի խաղողի ագրոտեխնոլոգիան չի պարունակում բարդ միջոցառումներ, և բույսերի տնկիները արմատավորվում են գրեթե ցանկացած տարածաշրջանում, նույնիսկ անկայուն կլիմայական պայմաններում: Սա հնարավորություն է տալիս ձեռք բերել Քիշմիշի ամենահարմար տեսակներից մեկը ձեր կայքում: