Սալորաչիրը բավականին տարածված չիր է, որը հայտ է գտել բժշկության, խոհարարության և կոսմետոլոգիայի մեջ:
Բայց դրական հատկություններից բացի, այն ունի մի շարք հակացուցումներ: Որո՞նք են սալորաչիրի օգուտներն ու վնասները:
Որո՞նք են սալորաչիրի օգուտները
Պտուղը պարունակում է մարմնի համար օգտակար բազմաթիվ նյութեր:... Այն ներառում է ճարպեր, սպիտակուցներ, ածխաջրեր, մանրաթելեր, ինչպես նաև վիտամիններ և հետքի տարրեր.
- վիտամին A;
- B խմբի վիտամիններ;
- ֆոլաթթու;
- վիտամին E;
- վիտամին C;
- կալիում;
- կալցիում;
- նատրիում;
- մագնեզիում;
- քլոր;
- ֆոսֆոր;
- պղինձ;
- ցինկ;
- երկաթ
Այս կազմի շնորհիվ այն օգնում է նորմալացնել մարսողական տրակտը, սրտանոթային համակարգը, տեսողության օրգանները և ուժեղացնում է անձեռնմխելիությունը:
Սալորաչիրում պարունակվող հանքանյութերը կենսական նշանակություն ունեն մարմնի համար բազմաթիվ հիվանդությունների կանխարգելման համար:
Բացի այդ, մրգերը պարունակում են գլյուկոզա, սախարոզա և ֆրուկտոզա, որոնք բջիջները սնուցում են էներգիայով և պատասխանատու են մարմնի գործունեության համար:
Այս բոլոր արժեքավոր հատկությունները խոսում են սալորաչուի անկասկած օգուտների մասին, որոնք կարելի է ընդունել դեղամիջոցների հետ միասին:
Պաշտպանական արտադրանք: Սալորաչիր:
Ինչն է բուժում
Բացի այն, որ սալորաչիրը լավ համ ունի, այն բարենպաստ ազդեցություն ունի ամբողջ մարմնի վրա... Այն օգտագործվում է տարբեր դիետիկ սնունդ պատրաստելու և բուժման համար:
Առաջին հերթին, չոր սալորաչիրը խորհուրդ է տրվում վերցնել ստամոքսային հիվանդությունների և դրանց կանխարգելման համար... Օրական պետք է ուտել առնվազն հինգ հատապտուղ: Նրանք օգնում են նորմալացնել նյութափոխանակությունը մարմնում, նրբորեն ազդում են աղիքային շարժունակության վրա:
Սննդաբանները խորհուրդ են տալիս սալորաչիր վերցնել բոլորը, ովքեր ցանկանում են նիհարել և բարելավել իրենց առողջությունը... Դրա մանրաթելային կազմը օգնում է հաղթահարել փորկապությունը: Սալորաչրի կանոնավոր օգտագործումը օգնում է կարճ ժամանակում նվազեցնել մինչև երեք կիլոգրամ քաշը:
Սալորաչիրը հակաբիոտիկ թերապիայի հիանալի այլընտրանք է: նա է լավ է հաղթահարում բանավոր միկրոբները, դանդաղեցնում է դրանց աճը, նվազեցնում մանրէների քանակը:
Սալորաչիր նշված է մի շարք սրտանոթային հիվանդությունների համարաթերոսկլերոզ, հիպերտոնիա, թրոմբոֆլեբիտ: Չորացման ամենօրյա օգտագործումը օգնում է նորմալացնել ճնշումը, ամրացնել արյան անոթների և մազանոթների պատերը:
Սալորաչիրը խթանում է ուղեղը: Այն պարունակում է բավարար քանակությամբ շաքարեր և գլյուկոզա, որոնք էներգիա են հաղորդում մարմնին:
Սալորաչրի օգնությամբ դուք կարող եք ազատվել երիկամների հիվանդությունից: Կարող եք օգտագործել չորացում տեսողությունը բարելավելու համար... Պտուղները հարուստ են կարոտինով, ինչը դրականորեն է ազդում աչքի մկանների վրա:
Բուժքույր մայրերը կարող են սալորաչիր օգտագործել, եթե երեխան փորկապության հակում ունի: Հաճախ սալորաչիրը խորհուրդ է տրվում կանխել գեղձային անեմիան և հղի կնոջ վիտամինի պակասությունը:
Բավարար կալիումը թույլ է տալիս չորացնել միզաքարային հիվանդությամբ `մաղձի արտազատման համար.
Բացի վերը նշված բոլորից, սալորաչիրը մեծացնում է ախորժակը, բարելավում մաշկի վիճակը, օգնում է ուրախացնել և թեթեւացնել հոգնածությունը, դրականորեն է ազդում աշխատանքի վրա: Շատ կանայք հայտնաբերել են սալորաչրի հակատարիքային հատկությունները:
ԵՎ ուռուցքաբանները խորհուրդ են տալիս պարբերաբար օգտագործել սալորաչիր բոլոր աղջիկների համար `որպես քաղցկեղի կանխարգելում:
Սննդաբանները իրենց հիվանդներին խորհուրդ են տալիս սալորաչիր մարմնից տոքսինները հեռացնելու համար... Չորացումը ծառայում է որպես քաղցրավենիքի այլընտրանք, լավ թուլացնում է սովի զգացումը և հագեցնում:
Irանկացած դիետայի համար դա անփոխարինելի է: Այն ավելացվում է բանջարեղենային աղցաններին և սպառվում թրջված վիճակում:
Թերապևտները խորհուրդ են տալիս սալորաչիր օգտագործել աշնան-գարուն շրջանում `բարելավելու մարմնի դիմադրությունը տարբեր հիվանդությունների նկատմամբ: Դրա համար սալորաչիր հատապտուղները մանրացված են, խառնված ընկույզով և մեղրով: Նման քաղցր աղցանին կարող եք չամիչ ավելացնել:
Սալորաչիրը իրավամբ կոչվում է վիտամինների և հանքանյութերի պահեստ: Սալորաչրի կանոնավոր ընդունումը նվազեցնում է ատամների քայքայման վտանգը:
Վնաս և օգտագործման հակացուցումներ
Հասկանալի է, որ նման առողջ պտուղը ճիշտ օգտագործման դեպքում չի կարող վնասել մարմնին... Այնուամենայնիվ, սալորաչիրը որպես դեղամիջոց ընդունելը պետք է համաձայնեցվի ձեր բժշկի հետ:
Որոշ դեպքերում դրա օգտագործումը միայն խորացնում է իրավիճակը.
- սալորաչիրը բարձր կալորիականությամբ մրգեր է, ուստի դրանք չես կարող վերցնել ճարպակալման որոշ փուլերում;
- սալորաչիրում շատ շաքար կա: Շաքարային դիաբետով հիվանդները պետք է զգույշ լինեն օգտագործել չորացրած սալորաչիր:
- կրծքով կերակրող մայրերը պետք է հրաժարվեն պտուղներից, եթե երեխան ծանր կոլիկ ունի և աթոռի խանգարում է առաջանում.
- Սալորաչիրից հրաժարվելու պատճառը կարող է լինել անհատական անհանդուրժողականությունը և սննդային ալերգիաները:
Նաև մի կերեք կասկածելի պտուղ, որը շատ էժան գնվեց... Այն, ամենայն հավանականությամբ, պարունակում է անընդունելի հավելումներ և կոնսերվանտներ, որոնք կարող են առողջական խնդիրներ առաջացնել:
Ինչպես ընտրել որակ
Հասարակ մարդու համար օգտակար է դա իմանալը ավելի լավ է գնալ շուկա որակյալ սալորաչիրի համար... Խանութների վաճառասեղանները լցված են անորակ ապրանքներով:
Չորացում ընտրելիս կարևոր է ուշադրություն դարձնել հետևյալ կետերին.
- Համը... Վաճառողը, ով վստահ է իր ապրանքի վրա, անպայման կառաջարկի համտեսել հատապտուղը: Մի՛ մերժիր: Լավ սալորի համը պետք է լինի քաղցր, մի փոքր թթվասեր, բայց առանց ակնհայտ դառնության:
- Գույնը... Վերամշակված պտուղները ջրի մեջ ներծծվելու դեպքում չեն կորցնում իրենց գույնը: Որակյալ արտադրանքը ունի խորը սեւ գույն: Եթե ներծծեք այն, այն կդառնա ավելի թեթեւ: Բացի այդ, եթե չորացման գույնը մուգ շագանակագույն է, ապա դա վկայում է դառը համի մասին: Այն հայտնվում է արտադրության տեխնոլոգիայի խախտման պատճառով:
- Սերմ պարունակող մի ամբողջ պտուղ համարվում է առավել օգտակար:
Որպեսզի նրբությունը առավելագույն օգուտ բերի, այն պետք է պատշաճ կերպով պահվի.
Ինչպես ընտրել սալորաչիր:
Ինչպես պատրաստել տանը
Սալորաչիր տնային պայմաններում քաղելու համար ոչ բոլոր տեսակի սալորներն են հարմար... Լավագույնն այն է, որ չորացումը կատարվի սորտերից `հունգարական, Renklode, Stanley, Burton, Crooman:
Անհրաժեշտ գործողություններ:
- Սալորը լվանում է, տեսակավորվում և սերմերը հանվում:
- Կեսերը ջրվում են ջրի մեջ, մոտ 30 վայրկյան սոդա ավելացնելով:
- Դրանից հետո ջրահեռացումը լվանում և սառչում է:
- Չոր պտուղները ցանկացած մատչելի եղանակով `էլեկտրական չորանոցում կամ վառարանում:
Չորացնելով սալորը վառարանում տեղի է ունենում մի քանի փուլով, որոնցից յուրաքանչյուրը տևում է առնվազն երեք ժամ: Նախ, սալորը չորացնում են 55 աստիճան ջերմաստիճանում, որից հետո դրանք հանձնում են մյուս կողմը և հովացնում:
Դրանից հետո նրանք շարունակում են չորանալ 70 աստիճան ջերմաստիճանում: Դրանից հետո սալորը սառեցվում եւ չորանում է 90 աստիճան ջերմաստիճանում:
Սալորաչիրը փայլուն դարձնելու համար, չորացման վերջում ջերմաստիճանը հասցվում է 120 աստիճանի:
Տնական սալորաչիր, պատրաստված կոշտ, թթու, ուշ սալորից.
Ինչպես ճիշտ պահել այն
Եթե սալորաչրի օգտագործումը պետք է կանոնավոր լինի, ապա ավելի լավ է նախապես մթերել որակյալ մրգեր: Ինչպե՞ս չորացնել ՝ առավելագույն օգուտ ստանալու համար:
Կան մի քանի ապացուցված ուղիներ:
- ապակե տարաներում;
- պայուսակների մեջ;
- պայուսակների մեջ ՝ ամրակապով:
Սալորաչիրը ապակու մեջ պահելը շարունակում է մնալ առաջատարը վերը նշված բոլոր մեթոդներում: Հատապտուղների պատշաճ պատրաստմամբ պահպանման ժամկետը կարող է տևել մինչև 12 ամիս:
- Պտուղները լավ տեսակավորված են և չորացրած ջեռոցում, հովացված:
- Ապակե տարաները մանրէազերծվում և չորանում են:
- Պատրաստի պտուղները սերտորեն փաթեթավորվում են բանկաների մեջ, փակվում են կափարիչներով:
Նման սալորաչիրը կարող եք պահել նկուղում: Կարևոր պայմանը ցուրտ և մութ տեղն է:
Եթե այսքան ժամանակ սալորաչիր պահելը անհրաժեշտ չէ, ապա դրանք կարելի է տեղադրել կտորի տոպրակի մեջ: Պտուղների պահպանման ժամկետը կազմում է 3-ից 6 ամիս:
- Պտուղները տեսակավորվում և չորանում են:
- Հյուսվածքների պայուսակները մոտ երկու ժամ պահվում են աղի լուծույթում, ապա չորանում:
- Մրգերը սերտորեն փաթեթավորվում են տոպրակների մեջ:
Պահպանման ընթացքում հատապտուղները չեն բորբոսանում և չեն կորցնում իրենց օգտակար հատկությունները, բայց նրանք գրավում են կրծողներին: Հետեւաբար, դուք պետք է ընտրեք փակ և չոր պահեստային տարածք:
Մեխակի բուրավետ բողբոջները, անանուխի տերևները, որոնք դրված են սալորաչիրով տարայի մոտ, կօգնեն վախեցնել միջատներին և վնասատուներին:
Եթե մոտակայքում կան հատուկ հոտով սնունդ, ապա սալորաչիրը կլանի դրանք: Չորացումը պահեք այլ սննդամթերքներից առանձին.
Սալորաչիրը պահելու ամենադյուրին ճանապարհը կայծակաճարմանդ պլաստիկ տոպրակների մեջ է: Աշխատանքային կտորի պահպանման ժամկետը մոտ 1 ամիս:
- Տեսակավորել հատապտուղները և չորացնել ջեռոցում:
- Դասավորեք չորացման տոպրակը և փաթեթավորեք այն:
- Պահեք սառնարանում:
Որպեսզի սալորաչիրը շնչի, պայուսակները ամբողջովին կոճկված չեն:
Սալորաչիր - համեմունք շատ հիվանդությունների համար... Այն օգնում է վայելել գեղեցկությունը, երիտասարդությունը և առողջ զգալ: Սալորաչիրի բոլոր դրական հատկությունների մանրամասն ուսումնասիրությունից հետո բժիշկները խորհուրդ են տալիս այն օգտագործել ամենօրյա օգտագործման համար:
Մրգի հատկությունները պահպանվում են վերամշակման ընթացքում: Չորացումից դուք կարող եք պատրաստել աղանդեր, կոմպոտներ, decoctions, infusions, ավելացնել այն տաք ուտեստների մեջ: Այն լավ համադրվում է ցանկացած տեսակի մսի և սնկերի հետ `նրանց որոշակի քաղցրություն հաղորդելով: