Մրգերն ու բանջարեղենն առանց յուղի շատ ավելի օգտակար են, քան շատ ճարպերով և համեմունքներով նախուտեստները: Նրանք վաղուց հաստատվել են դրական կողմում և կարտոֆիլի չիպսերը փոխարինելու բոլոր հնարավորություններն ունեն, բայց բարձր գինը այս ապրանքը հասանելի է դարձնում միայն բնակչության որոշ շերտերի: Չորանոցում մրգերի և բանջարեղենի չիպսերը պատրաստելու ճիշտ ուղիներ իմանալը կօգնի ձեզ դրանք պատրաստել տանը, և ձեր մարմինը շնորհակալություն կհայտնի ձեզ:
Տանը բանջարեղենի և մրգերի չիպսերը չորացնելու առանձնահատկությունները
Առողջ չորացրած ափսեներ `քիչ կամ առանց յուղի, կարելի է պատրաստել գրեթե ցանկացած սննդից, բայց պետք է նախընտրել միայն մի քանի մրգեր և բանջարեղեն: Խոհարարության բաղկացուցիչ մասը բարակ կտրատումն է: Համտեսեք համեղ չիպսեր պատրաստելու բաղադրատոմսերով լավագույն մրգերի և բանջարեղենի մեր ընտրանին:
- Բանան Քաղցր բանանը կարելի է պատրաստել նույնիսկ ավելի քաղցր կամ, ընդհակառակը, կծու և համեմված: Մրգերը կտրեք փոքր կտորների մեջ և համեմեք նարնջի հյութով և դարչինով: Համեմունքի մեքսիկական տարբերակը ներառում է կիտրոնի հյութ, կարմիր պղպեղ և ձիթապտղի յուղ:
- Citիտրուս Կիտրոններն ու նարինջներն այնքան էլ համեղ չեն, բայց ունեն գերազանց տեսք և հարմար են աղանդեր զարդարելու համար: Նրանք չորանում են առանց հավելումների `մաշկի հետ միասին:
- Խնձոր և տանձ: Դարչինը իդեալական հավելում է խնձորի և տանձի չիպսերին: Մրգերը մաշկի հետ միասին կտրատում են կտորների, շաղ տալիս դարչինով, ցանկության դեպքում շաքարով և ուղարկում ջեռոց:
- Կիվի Կիվի պատրաստելը չի պահանջում լրացուցիչ համեմունքներ: Բայց ափսեները ավելի լավ համ կունենան, եթե դրանք չորացնելուց առաջ շաղ տալ կիտրոնի հյութով: Կեղեւը, բնականաբար, պետք է հեռացվի:
- Դդում Պտուղները մաքրվում են կեղևից և կտրվում են բարակ շերտերով: Նուրբ աղը հարմար է դդմի համեմունքների համար: Հունական մածունից, սամիթից, սխտորից և կիտրոնի հյութից պատրաստված սոուսը լավ է գործում:
- Բազուկ Կլպած ճակնդեղը կտրված է բարակ կտորներով: Շաղ տալ խնկունիով, իտալական խոտաբույսերի խառնուրդով և աղով: Չորացնելուց առաջ կարող եք շաղ տալ մի փոքր յուղով:
- Գազար Հյութեղ գազարի պտուղը մաքրվում է կեղևով և կտրում բարակ կտորների երկարությամբ կամ հատակով: Դատարկները դրվում են ամանի մեջ, խառնվում են նվազագույն քանակությամբ աղ, պղպեղ և ձիթապտղի յուղ:
Բանջարեղենի և մրգերի չիպսերը չորացնելու մեթոդներ
Պրոֆեսիոնալները մրգերի և բանջարեղենի կտորներ պատրաստելու համար չորանոց են ընտրում: Ընդարձակ վառարանը, չորանոցից ոչ ավելի վատ, թույլ կտա ձեզ չորացնել մրգերի մեծ խմբաքանակ: Վատագույն դեպքում հարմար է բացօթյա տարածքը, գոմը կամ ընդարձակ լուսամուտագոգը արեւոտ կողմում:
Եթե որոշեք լրջորեն անցնել առողջ դիետայի և նախատեսում եք սկսել չորացնել բանջարեղենը հետագա օգտագործման համար, գնեք չորանոց, օրինակ ՝ VOLTERA 1000 Lux: Էլեկտրական չորանոցը թույլ կտա ձեզ պատրաստել առողջ արտադրանքի լավագույն խմբաքանակները: Փորձեք առկա չորացման բոլոր տարբերակները և ընտրեք մեկը, որն ամենաշատն եք սիրում:
Վառարանում
Բանջարեղենի և մրգերի կտորները չորացնելու առավել մատչելի միջոցը վառարանն է: Դատարկները նրան ուղարկվում են մագաղաթի թերթիկների վրա և չորացման գործընթացում դրանք հանձնվում են: Սահմանեք ջերմաստիճանը 50 աստիճան և վերջնական արդյունքին սպասեք 4-6 ժամ:
Նման չորացման անբավարարությունը մեծ ժամանակի ծախսն է, արտադրանքի փոքր եկամտաբերությունը: Սխալ դրված ջերմաստիճանը ձեզ կզրկի երկար սպասված բարիքներից. Դրանք կարող են այրվել կամ մնալ խոնավ:
Deրազրկիչում
Hydրազրկիչը մրգերի, հատապտուղների, բանջարեղենի, ընկույզների և նույնիսկ սնկերի չորացման լավագույն գյուտն է: Դրա տարբերակիչ առանձնահատկությունը կայանում է նրանում, որ տերմոստատը առկա է, որը զրկում է պտուղը խոնավությունից և ոչ միայն չորացնում: Սարքում ջերմաստիճանը չպետք է գերազանցի 38 աստիճանը:
Սարքում ոչ մի թերություն չկա, քանի որ այն ոչ միայն ապահովում է բարձրորակ չորացում, այլ նաև մրգերն ու բանջարեղենը «կենդանի» է պահում: Այնուամենայնիվ, ափսեների պահպանման ժամկետը, որոնք ամբողջությամբ չորացված չեն, կրճատվում է: Բայց ներսում խոնավ չիպսերն են առավել օգտակար, ուստի դրանք կարող են սպառվել եփելուց հետո առաջին օրերին: Մյուս կողմից, սարքի ամբողջովին չորացրած շերտերը կարող են մեծացնել դրանց պահպանման ժամկետը:
Չորանոցում
Չորանոցն ավելի ցածր է ջրազրկողից, և սարքում որոշ տարբերություններ կան: Այն օդը տարածում է մրգերի և բանջարեղենի մակերևույթի վրա ՝ պատճառ դառնալով, որ դրանք ամբողջովին ջրազրկվեն: Չորացման ջերմաստիճանը միջինը 70 աստիճան է: Ապրանքները դասավորված են մի քանի աստիճաններով, ինչը խնայում է տեղը չորացման համար: Սարքը կոմպակտ է և տեղավորվում է նույնիսկ ամենափոքր խոհանոցում:
Միկրոալիքային վառարանում
Միկրոալիքային վառարանը համեղ բանջարեղեն և մրգեր չիպսեր կպատրաստի ավելի արագ, քան մյուս սարքերը: Պտղից խոնավությունը հեռացվում է սարքի շահագործման ընթացքում արտանետված գոլորշու ճնշման առաջացման պատճառով: Կախված պտուղը կտրելու նրբությունից, պատրաստման վրա ծախսվող ժամանակը չի գերազանցի 5-10 րոպեն:
Կտորը պետք է դրվի յուղացված մագաղաթի վրա և հեռացվի միայն ամբողջական չորացումից հետո: Միկրոալիքային վառարանի անբարենպաստությունն այն է, որ այն չի կարող միաժամանակ չորացնել մեծ չիպսեր և չի պահպանում վիտամինները:
Օդափոխիչի մեջ
Օդափոխիչը ավելի ֆունկցիոնալ սարք է, քան թվում է առաջին հայացքից, քանի որ հյութալի միսից բացի, դրա մեջ կարող եք փխրուն չիպսեր պատրաստել: Մրգերի և բանջարեղենի կտորները դրվում են ստորին և վերին վանդակաճաղերի վրա և 10 րոպե չորանում 200-230 աստիճան ջերմաստիճանում: Սարքի օդափոխիչը վերևից տաքացնում է սնունդը ՝ տաք օդը փչելով:
Օդափոխիչի պատրաստումը վստահելով ՝ դուք կստանաք իսկապես համեղ և փխրուն խորտիկ: Այս սարքի անբարենպաստությունն այն է, որ այն կպահանջի պտուղ-բանջարեղենը ամբողջությամբ չորացնելու համար շրջելը:
Օդում
Սննդամթերքի չորացման առավել ապացուցված, անվտանգ և ամենասիրված մեթոդը դրսում է: Արեւի ուլտրամանուշակագույն ճառագայթների գործողությունը ախտահանում է արտադրանքը, ինչը նրանց դարձնում է բացարձակապես անվտանգ:
Արևի ուղիղ ճառագայթներն ավելի արագ կխթանեն խոնավությունը, բայց թակած մրգերն ու բանջարեղենը տանիքում կամ գոմում պահելը կօգնեն նաև ապահովել, որ դրանք ժամանակին չորանան:
Հիմնական խնդիրը, որի հետ բախվում են տնային տնտեսուհիները, օդը չորացնելիս, միջատների տեսքն է: Երեկոյան փողոցից պետք է կիսաֆաբրիկատներ բերեք ծածկված սենյակ, որպեսզի առավոտյան ցողից չվատանան:
Ինչպես պահել և օգտագործել մրգերի և բանջարեղենի չիպսերը
Մրգերի և բանջարեղենի ափսեներ ամենաարագ և առողջ նախուտեստն են: Դրանք մարզիկների, երեխաների և բոլոր այն մարդկանց սննդակարգի բաղկացուցիչ մասն են, ովքեր ձգտում են պահպանել առողջ ապրելակերպը: Մի բաժակ թարմ չորացրած չիպսերի և հետաքրքիր ֆիլմի վրա կարող եք երեկոներ անցկացնել ընտանիքի հետ, վերցնել ձեզ հետ արշավի կամ աշխատանքի: Իհարկե, չիպսերը չպետք է փոխարինեն դիետայից ստացված թարմ մրգերին և բանջարեղենին:
Բնական արտադրանքը պահվում է ոչ ավելի, քան 6-9 ամիս, և ավելի լավ է օգտագործել դրանք արտադրությունից հետո առաջին շաբաթներին: Խոնավության ցածր տոկոսով պահպանման ժամկետը զգալիորեն կրճատվում է: Հոգ տանել արտադրանքի անվտանգության մասին և տեղադրել այն կնքված պլաստիկ կամ թղթե տոպրակների մեջ: Ընտրեք արտադրության լավագույն մեթոդը և ճռճռացեք ձեր առողջությունը:
Ձմռանը կամ արշավով կարող եք պատրաստել նաև չոր կարտոֆիլ և գազար: