Խաղողի ժողովրդականության գաղտնիքը պայմանավորված է նուրբ համային հատկանիշներով, սննդային բարձր արժեքով և մարմնի համար օգտակար հատկություններով: Եվ դրա հարուստ կազմը գրավում է դիետիկ սննդի կողմնակիցներին և ակտիվ կենսակերպ վարող մարդկանց: Բայց կարո՞ղ է այն սերմերով ուտել, և ինչու՞: Եկեք այս մասին խոսենք ստորեւ:
Խաղողը հատապտուղ կամ պտուղ է
Բուսաբանական տեսանկյունից, հատապտուղներն ունեն բարակ մաշկ, հյութալի պալար և շատ սերմեր: Հետեւաբար, բոլոր առումներով, խաղողը ամենաառողջ ու համեղ հատապտուղներից մեկն է:
Հատապտուղի ժողովրդականությունը պայմանավորված է ոչ միայն նրա գերազանց համով, բույրով, այլև եզակի քիմիական բաղադրությամբ, որը պարունակում է սպիտակուցներ, հանքանյութեր, վիտամիններ, օրգանական թթուներ, տաննիներ: Այս բոլոր արժեքավոր բաղադրիչներն ունակ են ինչպես դիվերսիֆիկացնելու ամենօրյա սննդակարգը, այնպես էլ մարմնում կենսական տարրերի պաշարները համալրելու համար:
Պտուղներն սպառվում են թարմ և վերամշակված: Առողջ սնունդը ներառում է չամիչ, հյութ, գինի, քացախ, հատապտուղների սերմերի յուղ:
Հնարավո՞ր է խաղող ուտել սերմերով ու ինչու
Շատերը մտածում են ՝ խաղողի սերմերը կարելի՞ է ուտել: Այս փոքրիկ ոսկորները, որոնք անարժանաբար դասվում են որպես վնասակար արտադրանք և մոռանում են իրենց հսկայական օգուտների մասին:
Սերմերի բուժիչ հատկությունները բացատրվում են արժեքավոր բնական բաղադրիչների դրանց բաղադրության մեջ, որոնք ոչ միայն կպահպանեն առողջությունը երկար տարիներ ՝ ապահովելով կյանքի իրական որակ, այլև համարվում են տարբեր հիվանդությունների օգնականներ, քանի որ.
- օգնել բարձրացնել անձեռնմխելիությունը և մարմնի ընդհանուր հզորացումը.
- բարելավել արյան շրջանառությունը ՝ ամրացնելով, ուժ և առաձգականություն հաղորդելով արյան անոթների պատերին.
- պաշտպանել սրտի և արյան անոթների հիվանդություններից.
- ակտիվացնել մարսողական համակարգի աշխատանքը;
- կործանարար ազդեցություն ունեն տոքսինների վրա ՝ կատարելով հակաօքսիդիչների գործառույթ.
- նվազեցնել արյան մեջ վատ խոլեստերինի մակարդակը.
- օգնել վերարտադրողական համակարգի ճիշտ գործունեությանը.
- նորմալացնել նյութափոխանակությունը և դանդաղեցնել մաշկի ծերացման գործընթացը.
- վերականգնել տեսողությունը տարեցների մոտ և կանխել ցանցաթաղանթի հիվանդությունները նրանց մոտ, ովքեր երկար ժամանակ են անցկացնում համակարգչում:
- ուրախացնել և կայունացնել նյարդային համակարգը:
Առողջ արտադրանք ուտելու հակացուցումները
Որքան էլ խաղողի սերմերը հարուստ լինեն սննդանյութերով, նրանք, ինչպես բոլոր ապրանքատեսակները, ունեն հակացուցումներ.
- Դուք չեք կարող չարաշահել արտադրանքը, քանի որ դրա չափազանց մեծ քանակությամբ ընդունումը կարող է առաջացնել կողմնակի բարդություններ ալերգիկ ռեակցիայի տեսքով.
- պետք է բացառել սննդակարգից ստամոքսային հիվանդություններով տառապող մարդկանց համար, քանի որ ոսկորները մարսվում են երկար ժամանակ `դրանով իսկ լրացուցիչ բեռ ստեղծելով JCI- ի օրգանների վրա.
- խորհուրդ չի տրվում օգտագործել խաղողի սերմեր լյարդի համար նախատեսված դեղերի հետ միասին.
- անհրաժեշտ է սահմանափակել արտադրանքի ընդունումը արյան անբավարար մակարդմամբ տառապող մարդկանց `արյունահոսության վտանգից խուսափելու համար.
- սերմերի քաղվածք և յուղ չպետք է օգտագործվեն հղիության և կրծքով կերակրման ժամանակ:
Հնարավոր չէ ոչ միայն սերմերով խաղող ուտել, այլև անհրաժեշտ, քանի որ սերմերի հարուստ կենսաքիմիական կազմը պայմանավորված է մարմնի վրա դրանց կանխարգելիչ, բուժիչ և բուժիչ ազդեցությամբ: Կարևոր է չմոռանալ հակացուցումների մասին, որոնք կարող են լուրջ վնաս հասցնել մարդու առողջությանը:
Քաշի կորստի դիետայի տարբերակները հատապտուղներով
Սննդաբանները խորհուրդ են տալիս շաբաթը առնվազն 2 անգամ խաղող ներառել ձեր սննդակարգի մեջ: Դա կօգնի նիհարել, քանի որ ապրանքը կբավարարի սովի զգացումը, կբարելավի նյութափոխանակությունը, մաքրելու է լյարդը և կակտիվացնի մարսողական համակարգը: Մարմնից բոլոր վնասակար նյութերի արագ վերացման շնորհիվ դա դրական ազդեցություն կունենա ավելաքաշ մարդու վիճակի վրա:
Խաղողի սննդակարգի համար հարկավոր է օգտագործել հասած թարմ խաղող սերմերով, մուգ սորտերով, դրա կազմում է, որ պարունակում է մեծ քանակությամբ պոլիֆենոլներ, որոնք ակտիվացնում են նյութափոխանակությունը և ունեն հակաօքսիդիչ ազդեցություն:
Խաղողի 3-օրյա դիետան համարվում է առավել տարածված: Առաջին օրը հարկավոր է ուտել 0,5 կգ հատապտուղ, երկրորդին ՝ 1,5 կգ, երրորդում ՝ 2,0 կգ: Պտուղը պետք է բաժանել 5 հատ: Այս դիետայի ժամանակ հիմնականը `հնարավորինս շատ հեղուկ խմելն է: Հատապտուղների վերջին օգտագործումը երեկոյան պետք է իրականացվի քնելուց 2-3 ժամ առաջ: Գիշերը մրգեր ուտելն անհնար է, քանի որ դրանք ուժեղ միզամուղ ազդեցություն ունեն և բավականին բարձր կալորիաներ ունեն:
Խաղողի դիետան կօգնի մի քանի օրվա ընթացքում ազատվել 2-3 կգ ավելորդ քաշից ՝ առանց առողջությանը վնաս պատճառելու: Այս դիետիկ ծրագրի թերությունները ներառում են կորցրած կիլոգրամների արագ փաթեթը դիետայի ավարտից հետո, ուստի հարկավոր է դուրս գալ դրանից ՝ աստիճանաբար ավելացնելով դիետայի կալորիականությունը և պահպանելով մատուցումների քանակի և ապրանքների ընտրության սահմանափակումները:
Չնայած իր արդյունավետությանը, խաղողի սննդակարգն ունի մի շարք հակացուցումներ, այդ թվում.
- շաքարախտ
- հղիություն և լակտացիա;
- գիրություն;
- հիպերտոնիա;
- մարսողական համակարգի հիվանդություններ;
- ուրոլիտիաս հիվանդություն;
- ստոմատիտ;
- շնչառական համակարգի պաթոլոգիա:
Որպեսզի քաշը կորցնելու խաղողի մեթոդը չվնասի, ձեզ հարկավոր չէ չարաշահել այն: Ավելի լավ է խորհրդակցել բժշկի հետ, թե որքան հաճախ կարող եք խաղողի դիետա իրականացնել:
Դիետայի միջոցով դուք կարող եք պարզապես ուտել խաղող, ինչպես նաև պատրաստել համեղ դիետիկ սնունդ:
Վիտամինային խաղողի smoothie
Բաղադրությունը:
- խաղող - 300 գ;
- արքայախնձոր - 150 գ;
- կիվի -1 հատ;
- կանաչ խնձոր - 1 հատ:
Նախապատրաստում: Վերցրեք լավ լվացված հատապտուղները, խաղողը, արքայախնձորը, կիվին, խնձորը և մանրացրեք մինչև բլենդերով հարթ: Կարևոր է խաղողը օգտագործել սերմերի հետ միասին: Այս կոկտեյլը ուտելուց 15-20 րոպե առաջ սպառելու համար: Դա կօգնի բարելավել մարսողությունը և կայունացնել GIQ- ի աշխատանքը:
Saladիշտ աղցան նիհարելու համար
Բաղադրությունը:
- խնձոր - 1 հատ;
- տանձ - 1 հատ;
- բանան - 1 հատ;
- դեղձ - 1 հատ;
- խաղող - 300 գ;
- մածուն
Նախապատրաստում: Խնձորը, տանձը և բանանը կեղևազերծել և զառախաղ անել: Դրանից հետո կտրեք մնացած բաղադրիչները: Տեղադրել պատրաստված մրգերը ամանի մեջ, մանրակրկիտ խառնել և ավելացնել մածուն: Համեղ խաղողի աղցան պատրաստ է:
Ալերգիան և դրա ախտանիշները
Խաղողի հատապտուղների ալերգիկ ռեակցիան բավականին տարածված երեւույթ է, որը մարդուն տալիս է շատ տհաճ սենսացիաներ: Ալերգենը կարող է լինել.
- մրգերում հայտնաբերված նյութեր;
- խմորման արտադրանք, որոնք առաջացել են խաղողի ոչ պատշաճ պահպանման ընթացքում;
- թունաքիմիկատներ, թունաքիմիկատներ, պարարտանյութեր, որոնք օգտագործվում են բույսը մշակելու ընթացքում.
- գենետիկ նախահակում:
Ալերգիան առաջանում է հատապտուղներ վերցնելուց անմիջապես հետո: Հիմնական ախտանիշներն են.
- բերանի ու կոկորդի այտուցվածություն;
- հաճախակի փռշտոց;
- ռնգային խոռոչում առատ լորձի առաջացում;
- խռպոտ հազ, որը ազդում է ստորին շնչառական համակարգի վրա;
- դեմքի քոր առաջացում և քոր առաջացում;
- ցան, մաշկի կարմրություն;
- սրտխառնոց, փսխում;
- ջերմաստիճանի բարձրացում;
- անաֆիլակտիկ ցնցում:
Ախտանիշների նվազագույն դրսեւորման դեպքում դուք պետք է դադարեցնեք խաղող և այն պարունակող ապրանքներ վերցնելուց, ինչպես նաև շտապ դիմել բժշկի, քանի որ ինքնաբուժումը կարող է վնասել առողջությանը և մեծացնել հիվանդության զարգացման ախտանիշները:
Խաղողի ալերգիաներից խուսափելու համար պետք է օգտագործել միայն բարձրորակ և ողջամիտ քանակությամբ արտադրանք, քանի որ մեծ չափաբաժինները բացասաբար կանդրադառնան մարդու առողջության վրա:
Հետաքրքիր փաստեր
Խաղողը շատ սիրված հատապտուղ է, որը շատերն օգտագործում են առողջությունը խթանելու և իրենց հաճույք պատճառելու համար: Բայց ոչ բոլորը գիտեն խաղողի այդ մշակույթը.
- Օգտագործվում է բժշկության մեջ, որտեղ կա «ամպելոթերապիա» հասկացություն. խաղողի մշակում, որտեղ օգտագործվում են ոչ միայն պտուղները, այլև եզակի բույսի բոլոր մասերը:
- Երկար լյարդ է, ծառերն աճում են ավելի քան 100 տարի, և ամեն տարի այդպիսի թփերն ի վիճակի են ավելի ու ավելի բարձրորակ բերք բերել:
- Այն տեւում է շուրջ 80 հազար կմ: մոլորակի վրա... Բերքի 71% -ը օգտագործվում է գինիներ պատրաստելու համար, 27% -ը սպառվում է որպես թարմ հատապտուղներ, իսկ 2% -ը `որպես չոր մրգեր:
Խաղողը մեկն է այն առաջին մշակաբույսերից, որոնք մարդիկ սկսել են աճել, մ.թ.ա. 5 հազարամյակներ առաջ: Եվ մեր ժամանակներում նա ամենազգայնական բույսն է, քանի որ գեղատեսիլ փունջերը զարդարում են երկրի գրեթե բոլոր մայրցամաքները:
Խաղողի մրգերն առանձնանում են ոչ միայն իրենց հատուկ համով և հաճելի ներդաշնակ բույրով, այլև դրականորեն ազդում են մարդու մարմնի վրա, օգնում են ամրապնդել իմունային համակարգը և հագեցնել մարմինը օգտակար նյութերով: Հիմնական բանը չպետք է գերազանցի նշված դոզանները և հիշեք հակացուցումների մասին, հատկապես երեխայի համար: