Տանձը Ռուսաստանում խնձորից հետո երկրորդ ամենատարածվածն է: Այնուամենայնիվ, դրա ճշգրիտ ծագումը դեռ անհայտ է: Կարող ենք միայն վստահորեն ասել, որ սկզբում տանձն ուտում էին խաշած կամ թխած: Միայն 16-րդ դարում նրանք սկսեցին հում ուտել: Իր համի և առողջության համար օգտակար հատկությունների համար տանձը կոչվում է մրգերի թագուհի:... Դուք ավելին կսովորեք այս պտղի օգուտների և վտանգների մասին մարդու մարմնի համար, նրա բուժիչ հատկությունների մասին:
Տանձի կազմը և օգտակար հատկությունները
Տանձը ավելի քիչ շաքար է պարունակում, քան խնձորը, չնայած նրանց համը ավելի քաղցր է: Իր ֆրուկտոզայի բարձր պարունակության շնորհիվ այն դրականորեն է ազդում ենթաստամոքսային գեղձի գործունեության վրա... Տանձը ունի շատ ցածր կալորիականություն ՝ 42 կկալ 100 գ-ի դիմաց, ուստի այն խորհուրդ է տրվում դիետաներ ունեցող մարդկանց:
Տանձը պարունակում է վիտամիններ, ինչպիսիք են E, B1, B2, A, C, P, ինչպես նաև հետևյալ օգտակար նյութերն ու հետքի տարրերը.
- ֆոլաթթու;
- ծծումբ;
- կալիում;
- երկաթ;
- պղինձ;
- ցինկ;
- ֆոսֆոր;
- մանգան;
- յոդ և այլն:
Եթերային յուղեր, որոնք կազմում են տանձը, ամրապնդել իմունային համակարգը, պայքարել վարակների և բորբոքումների դեմ և նույնիսկ նպաստել դեպրեսիայի վերականգնմանը: Օրգանական նյութերը բարելավում են մարսողությունը և նյութափոխանակությունը, մինչդեռ մանրաթելը իջեցնում է խոլեստերինը և ձեզ լիարժեք զգում: Տաննիների բարձր պարունակության պատճառով տանձը համարվում է լուծի լավ միջոց:
Պետք է հիշել, որ գերհասունացած կամ փչացած տանձը, ընդհակառակը, կարող է ստամոքսի խանգարում առաջացնել:
Հետևաբար, տանձի բուսական մանրաթելերը խթանում են մաղձի արտանետումը դրանք խորհուրդ են տրվում լյարդի հիվանդությունների համար... Կալիումը կանխում է աղերի կուտակումը լյարդում և երիկամներում:
Պտղի բուժիչ հատկությունները, ի՞նչ վիտամիններ են պարունակվում, հակացուցումները:
Տանձը լայնորեն օգտագործվում է ինչպես ավանդական, այնպես էլ պաշտոնական բժշկության մեջ: Բայց կարևոր է իմանալ դրանց օգտագործման որոշ կանոններ.
- մի կերեք դրանք առավոտյան դատարկ ստամոքսի վրա.
- մի խմեք ջրով;
- մի ուտեք ուտելուց անմիջապես հետո (օպտիմալ, ուտելուց 30 րոպե անց);
- մի օգտագործեք դրանք մարսողական համակարգի հիվանդությունների սրման հետ;
- տանձը պետք է հասած լինի, բայց չհասունանա:
Տանձի կարևոր հատկությունը ջերմային մշակման ենթարկվելիս շատ օգտակար տարրեր պահելու ունակությունն է: Հետեւաբար, այն կարելի է չորացնել, խաշել և պատրաստել ցանկացած տեսակի կտոր: Տանձի 2 հիմնական տեսակ կա. վայրի (անտառ) և այգի:
Տանձը պարունակում է արբուտին - բնական հակաբիոտիկ, հետեւաբար, անտառային մրգերի խառնուրդը օգտագործվում է ջերմաստիճանը իջեցնելու համար: Վայրի մրգերը ժողովրդական բժշկության մեջ հայտնի են նաև որպես շագանակագեղձի բուժման միջոց: Նման կոմպոտն օգտագործելուց մի քանի օրվա ընթացքում կարող եք նկատել դրական ազդեցություն: Եվ դրա երկարատև օգտագործմամբ կարող եք հասնել բուժման: 50-ից բարձր տղամարդկանց խորհուրդ է տրվում չորացնել վայրի բնությունը `ամբողջ ձմռանը կոմպոտ և տանձի թեյ խմելու համար. Սա կլինի շագանակագեղձի հիանալի կանխարգելում:
Տանձի չոր կոմպոտը միզամուղ և ցավազրկող ազդեցություն ունի մարդու մարմնի վրա... Իսկ կոմպոտից պատրաստված տանձը խորխաբեր հակածխոտային միջոց է: Ուցադրվում է, որ դրանք օգտագործվում են բրոնխիտի և նույնիսկ թոքային տուբերկուլյոզի ժամանակ:
Տանձը խորհուրդ է տրվում հիպերտոնիկ հիվանդների և սրտի և արյան անոթների հիվանդություններով տառապող մարդկանց:քանի որ դրանք պարունակում են բազմաթիվ հակաօքսիդիչներ, որոնք կանխում են արյան բարձր ճնշումը:
Կան տանձի մի քանի հատկություններ, որոնք օգտակար են կանանց համար.
- Այս պտուղներում պարունակվող ֆոլաթթուն օգտակար է հղի կանանց համար... Այն օգնում է բջիջների նորմալ բաժանմանը և մարմնի նորացմանը: Այն նաև կանխում է նորածինների նյարդային համակարգի արատները:
- 40-ից բարձր կանանց համար տանձը քաղցկեղային ուռուցքների կանխարգելումն էվիտամին C- ի և պղնձի մեծ քանակի շնորհիվ: Նրանք պաշտպանում են բջիջները ազատ արմատական վնասներից:
- Վիտամին E- ն, որը տանձի մի մասն է, կոչվում է կանանց վիտամին կամ գեղեցկության վիտամին: նա է կանխում է մաշկի բջիջների ծերացումը, բարենպաստ ազդեցություն ունի մազերի և եղունգների աճի վրա: Բացի այդ, այս վիտամինը մասնակցում է կանանց հորմոնալ մակարդակի կառուցմանը, նպաստում է լավ օվուլյացիային: Շատ օգտակար է նիհարելու համար:
- Տանձի քաղվածք, որը հանդիպում է բազմաթիվ կոսմետիկայի մեջ, վերականգնում է մաշկին ամրությունն ու առողջ գույնը.
- Տանձի կոսմետիկ դիմակները կարելի է պատրաստել նաև տանը:... Պարզապես կտրեք տանձը խյուսի մեջ: Նման դիմակը կունենա բարձրացնող ազդեցություն, կթեթեւացնի մաշկի բորբոքումները և կօգնի ազատվել պզուկներից: Եվ եթե ձեր դեմքը լվանում եք տանձի խյուսով, ինչպես սկրաբը, ապա մաշկի սատկած մասնիկները լավ հեռացվում են:
Օգտակար է ոչ միայն տանձի խառնուրդը, այլ նաև տանձի տերևները:
Երիտասարդ տերևներն ունեն հստակ հակասնկային և հակաբորբոքային հատկություններ: Տերևների խառնուրդը օգտագործվում է տարբեր հիվանդությունների բուժման համար, իսկ մանրացված չոր տերևները ազատում են ավելորդ քրտինքը... Օրինակ ՝ տերևների խառնուրդը օգնում է ռևմատիզմին: Պատրաստելու համար 2 թեյի գդալ չոր տերևները լցրեք մի բաժակ եռացող ջրով, այնուհետև թողեք, որ այն եփվի 2 ժամ, լավ փաթաթված, ապա քամեք: Վերցրեք օրական 3 անգամ 2 ճաշի գդալ: Միզասեռական համակարգի օրգանների բորբոքումով, տանձի եփած տերևները կարելի է լվանալ: Նրանք ոչնչացնում են մանրէները և վերացնում բորբոքումները: Ավազը բողբոջներից հանելու համար տերևները եփում են թեյի նման և օգտագործում այլ խմիչքների փոխարեն:
Պտղի օգուտներն ու վնասները մարդու մարմնի համար
Դուք կարող եք հաշվի առնել տանձի անկասկած օգուտները մարդու մարմնի համար այն բաղադրատոմսերի վրա, որոնցում այս պտուղը հիմնական բաղադրիչն է:.
- Ուրոլիտիասի բուժման համար անհրաժեշտ է ուտել 2 վայրի տանձ դատարկ ստամոքսի վրա: Օգտակար է նաև դրանցից կոմպոտ խմել առանց շաքարի ավելացման:
- Ադենոմայի կանխարգելման և բուժման համար տանձը երեկոյան եփվում է թերմոսի մեջ, արդյունքում ստացված ինֆուզիոն պետք է ընդունվի բաժակի քառորդ մասում օրական 4 անգամ:
- Թեթևացնել այրոցն ու ստամոքսի ցավը Առավոտյան կերած 2 տանձ:
- Տանձի թարմ հյութ խորհուրդ է տրվում օգտագործել 50-70 մլ շաքարային դիաբետով հիվանդների համար ուտելուց 30 րոպե առաջ:
- Venեռոցով տանձթույլ շաղ տալով շաքարով կօգնի բուժել ցիստիտը:
- Feverերմությամբ և հազով անհրաժեշտ է չոր տանձի խառնուրդ վերցնել:
- Լուծով եփել կես ժամ 100 գրամ չոր տանձ մեկ լիտր ջրի համար: Դրանից հետո արգանակը ներարկում են 2 ժամ: Օրվա ընթացքում անհրաժեշտ է խմել կես բաժակ 3 անգամ:
Սննդանյութերով հարուստ տանձի բաղադրությունն ունի որոշ հակացուցումներ: Կոշտ տանձը խորհուրդ չի տրվում օգտագործել տարեցները հում վիճակում... Դրանք լավագույնն են եփել կամ թխել ջեռոցում: Նույնը վերաբերում է ստամոքս-աղիքային հիվանդություններ ունեցող մարդկանց:
Միսից անմիջապես հետո տանձ ուտելը անցանկալի է. Ավելի լավ է, որ անցել է առնվազն 30 րոպե, քանի որ պտղի նյութերը բացասաբար են ազդում սպիտակուցի մարսողության վրա: Խրոնիկ փորկապությամբ տառապող մարդկանց համար չպետք է մեծ քանակությամբ տանձ ուտել:
Անվտանգության համար տանձը լավագույնս մաքրվում է կեղևից և ձուլվում է:
Առողջ տանձի բաղադրատոմսեր տղամարդկանց և կանանց համար
Տանձով կարկանդակ
Բաղադրությունը:
- ցորենի ալյուր - 1 tbsp. գդալ;
- եգիպտացորենի ալյուր - 1 tbsp. գդալ;
- ցորենի ալյուր խմորի համար - 175 գր .;
- սերուցք 35% - 1 բաժակ;
- ձու - 2 հատ;
- տանձ - 2 հատ;
- շաքար - 100 գր;
- մարգարին - 100 գր.
- սառը ջուր.
Պատրաստում
Կտտած մարգարին խառնվում է ալյուրի հետ (175 գ.), Դեղնուց, 50 գ: շաքար և ջուր: Խմորը գլորում է բարակ շերտով և 20 րոպե թխում 180 աստիճանով: Տանձը մաքրվում է մաշկից և միջուկից, կտրում են շերտերը... Դրանք տարածվում են ընդերքի վրա, այնուհետև ցորենի ալյուրով ցանում և ծածկում հարած ձվերի, շաքարի, ցորենի ալյուրի և սերուցքի խառնուրդով: Հաջորդը, տորթը թխվում է 25 րոպե 200 աստիճանով:
Տանձի և պանրի աղցան
Բաղադրությունը
- բեկոն - 100 գր .;
- աղցան սոխ - 1 հատ;
- պանիր - 50 գր.
- տանձ - 1 հատ;
- սերուցք - 1 tbsp. գդալ;
- հազարի տերևներ - 1 փունջ;
- բուսական յուղ - 1 tbsp. գդալը
Պատրաստում
Դրեք հազարի թակած տերևները: Նրանց վրա երկու կողմից տապակած խոզապուխտ է, կտորների մեջ կտրատած տանձն ու սոխը: Սոուս պատրաստելու համար անհրաժեշտ է մանր թակած պանիրը խառնել կրեմի հետ և կրակի վրա տաքացնել այնքան ժամանակ, մինչեւ պանիրը հալվի: Այս խառնուրդը լցնել աղցանի վրա, ցանկության դեպքում ավելացնել աղ ու պղպեղ:
Տանձի աղանդեր կաթնաշոռով
Բաղադրությունը
- տանձ - 3-4 հատ;
- կաթնաշոռ - 100 գ;
- թթվասեր - 3 tbsp. գդալներ;
- շաքար - 3 tbsp. գդալներ;
- մրգահյութ - կես բաժակ:
Պատրաստում
Տանձը կտրեք 4 մասի և դրեք ափսեի մեջ: Կաթնաշոռը մանրակրկիտ խառնել թթվասերի հետ, շաքարավազը և հյութը միատարր վիճակում: Ստացված խառնուրդը դրեք տանձի յուրաքանչյուր կտորի վրա:
Տանձի համար կան շատ բաղադրատոմսեր `կարկանդակներ, կաթնաշոռային աղանդեր, նրբաբլիթներ, ջեմ, տարբեր ըմպելիքներ և այլն:
Heatերմային մշակման ընթացքում տանձը չի կորցնում օգտակար տարրերի մեծ մասը: Բայց թարմ մրգերը նույնպես պետք է լինեն յուրաքանչյուր տանը:
Օրական 1-2 տանձ ուտելը կարող է մարմնին ապահովել օրական կոբալտի ընդունմամբինչը օգնում է երիկամներին արտազատել ավելորդ ջուրը և նպաստում է երկաթի կլանմանը: Խանութում թարմ մրգեր ընտրելիս պետք է իմանաք, որ լավ տանձը պետք է ունենա քաղցր բույր, նույնիսկ չկտրված վիճակում: