Նրանց համն ու պահպանման ժամկետը կախված է բանջարեղենի պահպանման եղանակից: Կարո՞ղ եմ կարտոֆիլ պահել սառնարանում: Ենթադրվում է, որ սառնարանը փչացնում է կարտոֆիլի համը, ինչպես նաև ազդում է օսլայի քայքայման վրա:
Արմատային բերքը պահպանելու համար հարկավոր է պահպանել որոշակի կանոններ:
Որտեղ կարելի է կարտոֆիլ պահել
Խորհուրդ չի տրվում կարտոֆիլը պահել 5 աստիճանից ցածր ջերմաստիճանում... Պալարները ձեռք են բերում քաղցր համ, քանի որ կարտոֆիլը սկսում է բողբոջել և հակված է փտելուն:
Եկեք քննարկենք, թե ինչպես ճիշտ պահել կարտոֆիլը:
Սառնարան
Սառնարանում կարտոֆիլ պահելը շատ հարմար չէքանի որ բանջարեղենը շատ տեղ է զբաղեցնում:
Բայց եթե այնպես է պատահել, որ կարտոֆիլը գնվում է մի քանի կիլոգրամով և երկար ժամանակ պառկում է, ապա այն կարող եք դնել սառնարան ՝ պահպանելով մի շարք կանոններ.
- ամենակարևորն այն է, որ կարտոֆիլը սառցարանի մոտ չէ;
- կարևոր է t- ի սառնարանը դիտելը, նորմը +3 +6;
- բանջարեղենը պահվում է սառնարանի ներքեւի գզրոցում;
- պալարները պետք է պահվեն թղթե տոպրակների մեջ (կարտոֆիլը փչանում է պոլիէթիլենում);
- պահեք սառնարանում այնքան կարտոֆիլ, որքան անհրաժեշտ է առաջիկա 10 օրվա ընթացքում: Խորհուրդ չի տրվում այն ավելի երկար պահել:
Եթե սառնարանում t- ն ընկնում է 2 աստիճանից ցածր, ապա կարտոֆիլը ստանում է քաղցր համ, և քաղցկեղածին նյութերը առաջանում են պալարներում:
Մառանում
Կարտոֆիլ պահելու լավագույն վայրը նկուղն է... Այնուամենայնիվ, նույնիսկ այստեղ անհրաժեշտ է հաշվի առնել կանոնները `արմատային մշակաբույսերը փտելուց և հիվանդանալու վտանգից պաշտպանելու համար:
Նախ, հարկավոր է նկուղի սենյակի պատերը բուժել կերակրի աղով:
Դա անելու համար պատրաստեք խառնուրդ. Սեղանի աղ 200 գ, շաղախ կրաքար 2 կգ, վիտրիոլ 1 կգ, ջուր 10 լ: Այս լուծմամբ անհրաժեշտ է շաբաթական 2 անգամ լվանալ նկուղի պատերը:
Սենյակը պետք է ունենա օդափոխություն կամ եթեր հեռարձակելու հնարավորությունը: Կարտոֆիլը պահվում է փայտե տուփերում, որոնք խորհուրդ է տրվում նախ սրբել կալիումի լուծույթով:
Կարևոր է համապատասխանությունը ջերմաստիճանի ռեժիմին: Ամռանը t + 5-7C, իսկ ձմռանը + 2-4 C:
Միջանցքում կամ մուտքում
Պալարները պետք է պահվեն միջանցքում կամ մուտքում ստվարաթղթե կամ փայտե արկղերի մեջ, օդափոխության անցքերով:
Theածկեք տուփերը վերմակով կամ այլ մուգ կտորով, որպեսզի դրանք կանաչ կամ սեւ չդառնան:
Սենյակի ջերմաստիճանը + 15C: Որպեսզի բանջարեղենը չի բողբոջել, անանուխը, որդանու տերևը և ռոուանի տերևները պետք է դրվեն տուփերի մեջ:
Պատշգամբում
Սառնարանից բացի, ձմռանը կա մեկ այլ ցուրտ տեղ `սա պատշգամբ է: Եթե պատշգամբը մեկուսացված է, ապա դա համարժեք է մառան.
Այնտեղ ցուրտ եղանակին կարող եք պահպանել + 5 + 10 աստիճանի շրջանում ջերմաստիճանի ռեժիմ:
Սկսել դուք պետք է պատրաստեք մեկուսացումով լցված տուփ: թեփ, տաք կտոր: Վերևից կարտոֆիլով տուփերը պետք է փակվեն կափարիչով և պահվեն բանջարեղենի համար հարմարավետ ջերմաստիճանում առնվազն + 5C, 85% -ից բարձր խոնավության պայմաններում:
Բնակարանում
Եթե դուք պատրաստվում եք կարտոֆիլ պահել բնակարանում, ապա ձեզ հարկավոր է ընտրել ամենացուրտ տեղը: Արգելվում է մարտկոցներին մոտ արմատային մշակաբույսերով տուփեր և պայուսակներ դնել:
Ամռանը վաղ կարտոֆիլը կարելի է ներսում պահել, բայց հիշեք, որ այն արագ ուտեք: Հենց վաղ սորտերի մեջ է, որ առավելագույն քանակությամբ վիտամիններ են հայտնաբերվում, բայց դրանք նախատեսված չեն երկարաժամկետ պահպանման համար:
Ուշ սորտերը լավագույնս պահվում են ավելի զով վայրերում:մառան, պատշգամբ կամ սառնարան:
Պահեստի պատրաստում
Բերքահավաքի ժամանակ պահելը շատ կարևոր է: Սա ուղղակիորեն ազդում է կարտոֆիլի որակի պահպանման վրա: Բերքահավաքից հետո կարևոր է, որ կարտոֆիլը ընկնի արևի տակ, գործընթացը կոչվում է լույսի մշակում:
Դա անելու համար կարտոֆիլը մի քանի օր տարածվում է արևի ուղիղ ճառագայթների տակ: Դրանից հետո դրանք ուղարկվում են պահեստավորման ընտրված վայր:
Կարտոֆիլը պետք է պատրաստել բերքից անմիջապես հետո: Սրա համար պետք է հետևել մի շարք առաջարկությունների:
- մաքրել պալարները հողից (լվանալու կարիք չկա);
- չորացնել պալարները արևի տակ կամ լավ օդափոխվող չոր տեղում;
- ընտրել առողջ պտուղները և հրաժարվել վարակված, ճաքճքված, փտածներից:
- դրեց պահեստային տարայի մեջ:
Ինչպես կարտոֆիլ պահել բնակարանում
Բնակարանում պահելը ներառում է այնպիսի վայրի ընտրություն, որտեղ կարտոֆիլն առավել հարմարավետ կլինի: Գոյություն ունեն 3 վայրեր.
- Մուտքի կամ խորդանոցում... Մուտքում կամ պահարանում զով է, և բանջարեղենը միշտ ձեռքի տակ է, բայց կա մի թերություն. Կախված սեզոնից, պահպանվում է այլ ռեժիմ:
- Պատշգամբում... Պալարներն իրենց հարմարավետ են զգում պատշգամբում, ենթակա են t ռեժիմի: Հիմնական բանը փայտե տուփեր դնելն է, որպեսզի նրանց միջեւ բացեր չլինեն, նրանց մեկուսացման կարիք լինի:
- Սառնարան... 3C- ից ցածր չէ: Կարտոֆիլը պահեք ոչ ավելի, քան 2 շաբաթ:
Բնակարանում պահելը ենթադրում է բանջարեղենի տեղադրումը ամենաթեժ և մութ տեղում: Այնուամենայնիվ, արմատային բերքը երկար ժամանակ չի կարող ստել սենյակային ջերմաստիճանում:
Եթե այլ տեղեր չկան, ապա կարող եք դիտարկել սառնարանում կարտոֆիլ պահելու տարբերակը:... Կա մի պայման `պահեստավորել ոչ ավելի, քան 10-14 օր` պահպանելով t ռեժիմը:
Որ սորտերը լավագույնս պահվում են
Ձմռանը լավագույնն է հետաձգել ուշ կամ միջին սեզոնի սորտերը: Սորտերն օժտված են պահպանման լավ որակով. Asterix, Atlant, Volat, Blue, Dolphin, Lad, Zhuravinka, Nevsky, Scarlett, Saturn.
Հիվանդությունները և դրանց պատճառները
Անպատշաճ պահելու դեպքում կարտոֆիլը կարող է ազդել հիվանդությունների վրա.
- ուշ հիվանդություն... Պալարների վրա հայտնվում են կոշտ կետեր, որոնց մեջ ազդում է պալպը: Հայտնվում է, եթե պտուղներից մեկն արդեն վարակվել է.
- չոր հոտում... Մաշկի վրա հայտնվում է սպիտակ բորբոսնած ծածկույթ: Առաջանում է, եթե պալարները խոնավացել են, փոխանցվել են կպչուն հողով: Նախքան պահելը խորհուրդ է տրվում լվանալ կարտոֆիլը;
- սեւ կեղև... Բորբոս, որը հարձակվում է պալարի մարմնի վրա: Այն փոխանցվում է հողի միջոցով, սխալ t ռեժիմով, այն արագորեն տարածվում է այլ կարտոֆիլի վրա;
- կարտոֆիլի սառեցում... Առաջանում է, եթե բանջարեղենը պահվում է 2C- ից ցածր ջերմաստիճանում:
Բերքահավաքի ժամանակ դուք պետք է ավելի զգույշ լինեք և զգուշորեն տեսակավորեք արմատային մշակաբույսերը:
Իշտ ջերմաստիճանը, հզորությունը
Հարմարավետության ռեժիմ +2 +3 աստիճան, իսկ խոնավությունը `70-80%... Օպտիմալ ջերմաստիճանի պայմաններ. T + 5 + 10C:
Եթե ձմռանը տաք է, կարտոֆիլը կսկսի ծիլ տալ: Եվ t– ի անընդհատ նվազումով այն դառնում է քաղցր ՝ օսլայի շաքարի վերածվելու պատճառով:
Ավելի լավ է բանջարեղենը պահել փայտե տուփերի մեջ:, որոնք կոչվում են «աղբարկղեր»: Արկղերը պատրաստելու համար հարկավոր է հաշվարկել բերքի ծավալը:
Արկղերի ներքեւի մասը պետք է բարձրացվի հատակից 15 սմ բարձրության վրա, կողմերի բարձրությունը պետք է լինի 1-1,5 մետր: 1-2 սմ տախտակների միջև տարածություններ օդափոխության համար: Արկղերի վերեւում ծածկված են կափարիչով:
Պահպանման առանձնահատկությունները տարվա տարբեր ժամանակներում
Կարտոֆիլի որակը պահպանելու 4 շրջան կա.
- Բուժիչ... Բերքահավաքից անմիջապես հետո անհրաժեշտ է պայմաններ ստեղծել պալարների հասունացման, մեխանիկական վնասների բուժման համար: Այս ժամանակահատվածում անհրաժեշտ է t12-18C ջերմաստիճանում բերքը թողնել եթերում 8-10 օրվա ընթացքում:
- Սառեցում... Օդափոխեք պալարները գիշերային օդով մինչև t 1C: Օդափոխումը տեղի է ունենում 2-3 շաբաթվա ընթացքում:
- Հիմնականը հանգստի ժամանակահատվածն է... Դրանք տեղադրվում են սենյակում, որտեղ ջերմաստիճանի ռեժիմը պահպանվում է 2-4C ջերմաստիճանում: Շաբաթը մեկ կամ երկու անգամ սենյակը պետք է մանրակրկիտ օդափոխվի կես ժամվա ընթացքում:
- Գարուն - կարտոֆիլի բողբոջման մեկնարկից հետո: Փետրվարին, երբ կարտոֆիլի բողբոջման վտանգ կա, անհրաժեշտ է դրա համար սթրեսի կարծրացում կազմակերպել, t- ն իջեցնել 1-3C: Այսպիսով, դուք կարող եք խնայել պալարները մինչ մայիս:
Եթե դուք հետևում եք կանոններին, կարող եք զգալիորեն ընդլայնել արմատային բերքի պահպանման որակը: