Apիրանի պտուղները գրավիչ են մարդու սննդակարգի համար ՝ իրենց գերազանց համով և հարուստ քիմիական բաղադրությամբ: Հետեւաբար, դրանք հայտնի են խոհարարության, կոսմետոլոգիայի և այլընտրանքային բժշկության մեջ: Շնորհիվ պտուղների բերքահավաքի և չորացման հատուկ տեխնոլոգիա հնարավորություն է ստեղծվում ամբողջ տարվա ընթացքում օգտագործել արտադրանքի օգտակար հատկությունները: Այս հոդվածում մենք կխոսենք չոր ծիրանի մասին, թե դա ինչ օգուտներ և վնասներ կարող է բերել մարդու առողջությանը:
Օգտակար հատկություններ և հակացուցումներ չոր ծիրանի պտուղներից
Բացի գերազանց համից, ծիրանի պտուղները մարդու մարմնի համար անհրաժեշտ հանքանյութերի և կենսաբանորեն ակտիվ նյութերի աղբյուրներ են: Դրանք սատարում են էներգետիկ ներուժը, պաշտպանում են բազմաթիվ հիվանդություններից և բարձրացնում մարմնի դիմացկունությունը:
100 գ-ի համար սննդային արժեք:
- սպիտակուցներ 0,9 գ;
- ճարպեր 0,1 գ;
- ածխաջրեր 9 գ;
- դիետիկ մանրաթել 2.1 գ;
- ջուր 86,2 գ
Էներգետիկ արժեքը 44 կկալ.
Մրգերի հեշտությամբ մարսվող ածխաջրերը բաժանվում են սախարոզայի և ֆրուկտոզայի: Դրանք արագորեն ներծծվում են արյան մեջ, որից հետո կենտրոնական նյարդային համակարգը ստանում է հագեցվածության ազդանշան: Սա օգնում է կարգավորել ախորժակը, որն անգնահատելի է քաշի կորստի տարբեր դիետաների դեպքում:
Կոպիտ դիետիկ մանրաթելի պարունակության պատճառով ծիրանի մրգերն ունեն մեղմ լուծողական ազդեցություն, հետագա խթանելով աղիքային peristalsis. Այս հատկությունն օգտակար է կոլիտի, քրոնիկ փորկապության և աղիների խոչընդոտման համար:
100 գ ապրանքը օգտագործելիս մարմինը ներս է մտնում:
- կալիում 305 մգ;
- կալցիում 28 մգ;
- ֆոսֆոր 26 մգ;
- մագնեզիում 8 մգ;
- սիլիցիում 5 մգ;
- նատրիում 3 մգ:
Այս բոլոր օգտակար հանածոներն անհրաժեշտ են անձի լիարժեք գործունեության համար, հատկապես օգտակար են տարիքի հետ աճող ու մաշված օրգանիզմի համար:
Կալիումի և մագնեզիումի փոխազդեցությունը մարմնում պահպանում է արյան անոթների երանգը, կանխում թրոմբի ձևավորումը և կարգավորում սրտի ռիթմը: Արդյունքում, սրտամկանի (սրտի մկան) դիմացկունությունը մեծանում է, սրտի աշխատանքը և մարմնի ընդհանուր հեմոդինամիկան կայունանում են:... Ուստի ծիրանը խորհուրդ է տրվում սրտանոթային հիվանդություններ ունեցող մարդկանց, ինչպես նաև հիպերտոնիա ունեցող մարդկանց սննդակարգի համար:
Ironիրանի պտուղներում երկաթի (0.7 մգ) և յոդի (1 մկգ) պարունակությունը դրանք օգտակար է դարձնում սակավարյունության և վահանաձեւ գեղձի հիվանդությունների համար: Apիրանի հակաօքսիդիչ հատկությունը պայմանավորված է նրա բետա-կարոտին պարունակությամբ (1,6 մգ)... Նյութը խանգարում է ազատ ռադիկալների ձեւավորմանը, որոնք նպաստում են առողջ բջիջների չարորակ բջիջների վերափոխմանը: Հետեւաբար, ծիրանի ամենօրյա օգտագործումը քաղցկեղի լավ կանխարգելում է: Այս հատկությունը օգտակար է նաև մարմինը աղտոտված օդից տոքսինների վնասակար ազդեցությունից պաշտպանելու համար:
Theիրանի պտուղները զգալի քանակությամբ մարդու համար պարունակում են C (10 մգ) և E (1,1 մգ) վիտամիններ... Այս օրգանական միացություններն անհրաժեշտ են անձեռնմխելիությունը ամրապնդելու, նյութափոխանակության գործընթացները նորմալացնելու, արյունաստեղծումը, հորմոնի սինթեզը և մարմնի բոլոր կառուցվածքներում բջիջները նորացնելու համար:
Apիրանի պտուղները խորհուրդ չեն տրվում օգտագործել շաքարային դիաբետի դեպքում: Ապրանքի մեջ պարունակվող շաքարերը կարող են ազդել հիվանդության ընթացքի վրա և հանգեցնել լուրջ բարդությունների: Պանկրեատիտով և երիկամների պաթոլոգիաներով ծիրանը սպառում են միայն բժշկի հետ խորհրդակցելուց հետո: Ապրանքի միաժամանակ օգտագործումը սպիտակուցային սննդի հետ կարող է հանգեցնել մարսողական համակարգի խախտման: Ապրանքը պետք է բացառվի հիպոթենիստական հիվանդների սննդակարգից:
Բերքահավաք և չորացում, չրերի տեսակներ
Apիրանը չորացնելու ավանդույթը երկար պատմություն ունի: Նախկինում պտուղները չորանում էին բացառապես բնական ձևերով ՝ թողնելով դրանք ծառի վրա կամ տարածելով արևի տակ: Manufacturersամանակակից արտադրողները օգտագործում են հատուկ չորացման սարքավորում և օգտագործում են լրացուցիչ նյութեր, որոնք բարելավում են արտադրանքի անվտանգությունը: Արտադրանքի հիմնական մատակարարները ռուսական շուկա են Թուրքիան և Տաջիկստանը:
Չոր ծիրանի մի քանի տեսակներ կան:
- kaisa (կոչվում է առանց խոռոչի ամբողջական պտուղներ);
- չոր ծիրան (մրգերի կես);
- ծիրան (քարով պտուղ):
Չոր ծիրանի բերքահավաքի գործընթացը բավականին աշխատատար է: Սկզբնական փուլը ներառում է ձեռքի բերքահավաքը, մանրազնին մաքրումը և պահպանումը մինչև վերամշակումը:
Չիր ծիրանի արտադրության համար սերմերը հանվում են մրգերից, կիսով չափ կիսվում և մի քանի րոպե ընկղմվում եռացող ջրի մեջ: Սա թույլ է տալիս պահպանել արտադրանքի օգտակար հատկությունները, մրգերի մաշկին առողջ փայլ հաղորդել: Apիրանի բոլոր կեսերը միացված են ձեռքով և դրված են հատուկ ջերմոստատում: Այստեղ դրանք օդ են փչում և չորանում: 8-10 օրվա ընթացքում չորացնելով `պտուղները քաշի նվազում են 4-5 անգամ.
Արտաքին տեսքը բարելավելու և պահպանման ժամկետը բարձրացնելու համար շատ արտադրողներ ծիրանի պտուղները բուժում են ծծմբի երկօքսիդի գոլորշիով: Այս նյութը ի վիճակի է կուտակվել մարմնում, ինչը հանգեցնում է սննդային թունավորումների: Այս ապրանքները ստանում են պայծառ նարնջագույն գույն և անբնական փայլ: Արհեստական հավելումների բացակայության ցուցիչները `մրգի գունատ դեղին, մուգ շագանակագույն կամ մոխրագույն երանգ:
Չորացրած ծիրանի օգտակար հատկությունները մարդու մարմնի համար
Dիրանի չիրը շատ առավելություններ ունի հասած մրգերի նկատմամբ: Սա առանձնանում է սննդանյութերի խիտ պարունակությամբ, ամբողջ տարին արտադրանքը օգտագործելու ունակությամբ, մինչդեռ թարմ մրգերի օգտագործումը սահմանափակվում է սեզոնով: Apիրանը չորացնելիս պահպանվում է օգտակար հատկությունների 85-90% -ը... Theրի հեռացման պատճառով պտուղները դառնում են ավելի կալորիական (232 կկալ), իսկ 100 գ արտադրանքի մեջ վիտամինների և մակրո և միկրոէլեմենտների պարունակությունն աճում է 3-4 անգամ:
Չիր ծիրանի կիրառում
Չորացրած ծիրանի օրական նորմը չափահասի համար կազմում է 100-150 գ... Սա լիովին բավարարում է կալիումի, երկաթի և բետա-կարոտինի ամենօրյա պահանջը:
Չրերը օգտագործվում են բուժման և կանխարգելման համար:
- ստամոքս-աղիքային խանգարումներ;
- սրտի և արյան անոթների հիվանդություններ;
- մաքրելով երիկամները տոքսիններից;
- անեմիա, անեմիա;
- հիպովիտամինոզ;
- խանգարումներ էնդոկրին համակարգում;
- հիպերտոնիա;
- մարմնի խարամ;
- աչքի հիվանդություններ:
Չիրի չիր կանոնավոր օգտագործումը նվազեցնում է սրտի կաթվածի և ինսուլտի ռիսկը, երիկամների և սրտի անբավարարության քրոնիկական սինդրոմների առաջացումը:
Լավագույն բաղադրատոմսերը չոր ծիրանով
Բժշկական բաղադրատոմսերում դուք կարող եք օգտագործել չոր ծիրան, կաիսա կամ ծիրան: Օգտագործելուց առաջ պայծառ գունավոր չոր մրգերը խորհուրդ է տրվում թաթախել ջրի մեջ 15 րոպե.
Չրերի օգտագործումը մարմնի հիվանդությունների և խանգարումների համար:
- Անոթներ. Չորացրած ծիրան (5 հատ), ալոճենի և վարդի կոնքեր (1 tbsp. Լ.) Լցնում են եռացող ջրով (0,5 լ) և պնդում են թերմոսի մեջ 10 ժամ: Theտված ինֆուզիոն ընդունվում է 100 մլ օրը 3 անգամ ուտելուց առաջ: Բուժման ընթացքը 14 օր է: Folkողովրդական միջոցը ճնշում է թրոմբի ձևավորման գործընթացներին, արյան անոթների պատերին խոլեստերինի կպչմանը:
- Սիրտ Բուժական խառնուրդը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են չոր ծիրան (200 գ), չամիչ (20 գ), ընկույզ (50 գ), մեղր (25 գ), կիտրոնի հյութ (1 հատ): Նյութի մանր թակած բաղադրիչները խառնվում են մեղրի և կիտրոնի հյութի հետ, խառնվում են ապակե տարայի մեջ: Խառնուրդը պահվում է 3 ժամ: Վերցրեք 2 tbsp. լ գդալներ օրական 1 անգամ նախաճաշից առաջ: Սրտի բաբախյունը բարելավելու և սրտամկանը ուժեղացնելու համար հարկավոր է մեկ ամսվա ընթացքում անընդհատ դեղեր ընդունել:
- Փորկապություն... Չոր ծիրան (200 գ), չամիչ (200 գ), ընկույզ (100 գ), խոտի խոտ (50 գ), մեղր (0,5 լ), կտավատի սերմ (100 գ) անցնում են մսաղացով: Խառնուրդը տեղափոխվում է ապակե տարա և պահվում սառնարանում: Առաջարկվող ամենօրյա օգտագործումը 1 tbsp. նախաճաշից առաջ 5 օր:
- Անեմիա, հիպովիտամինոզ, անձեռնմխելիության ուժեղացում... Չորացրած ծիրանը, սալորաչիրը, չամիչը, թուզը, վարդի կոնքը (յուրաքանչյուրը 100 գ) լցվում են զտված ջրով մինչև ամբողջովին ընկղմվելը ՝ 8 ժամ թրմվելով: Դրանից հետո խառնուրդը անցնում է մսաղացով: Վերցրեք 1 tbsp. 1 ամսվա ընթացքում օրական 4 անգամ: Մածուկը պահվում է սառնարանում ապակե տարայի մեջ:
- Աչքեր... Չորացրած ծիրան (3-4 հատ) լցվում է եռացող ջրով (0,5 լ), պնդում է 3 ժամ: Այն ընդունվում է օրական 3 անգամ ՝ 100 մլ: Ինֆուզիոն կօգնի ամրացնել աչքերի անոթները: Նույն բաղադրատոմսը օգտակար կլինի էնդոկրին համակարգի խանգարումների համար:
- Երիկամների և մարմնի մաքրում: Չորացրած ծիրան (10 հատ) լցնում են եռացող ջրով (1 լ) և պնդում են 10 ժամ: 100 մլ ինֆուզիոն սպառում են նախաճաշից առաջ, մնացած ծավալը բաշխվում է ողջ օրվա ընթացքում ընդունելու համար ՝ աստիճանաբար ուտելով պտուղները: Մաքրման դասընթացը տևում է 3 շաբաթ, այս ընթացքում բացառվում են կենդանական ծագման արտադրանքները:
Ուրոլիտիասի կանխարգելման և մարմնի ուժեղացման համար կոմպոտը օգտակար կլինի... Այն պատրաստելը շատ հեշտ է: Դրա համար մաքրված և լվացված չոր ծիրանները (300 գ) լցվում են ջրի հետ (2,5 լ) և եփում են ոչ ավելի, քան 6-7 րոպե ցածր ջերմության վրա: Խմիչքն ավելի օգտակար դարձնելու համար շաքարը փոխարինվում է բնական մեղրով: Կոմպոտը օգտակար կլինի տարբեր տարիքի մարդկանց ամենօրյա սննդակարգի համար:
Strictիրանը չորացրած կարող է լինել հրուշակեղենի արժանի այլընտրանք խիստ դիետաների ընթացքում: Մարմինը գլյուկոզա կստանա օգտակար աղբյուրներից: Սա ձեզ կպաշտպանի հոգնածությունից, գրգռումից և հիշողության թուլացումից, որոնք ուղեկցում են յուրաքանչյուր ցածր շաքարային դիետային:
Benefitsիրանի կորիզի միջուկի օգուտներն ու վնասները
Theիրանի միջուկների մեջ կան նուշի նման միջուկներ, որոնք օգտագործվում են շատ երկրներում համեղ ուտեստներ պատրաստելու համար:
Մակրոէլեմենտներ ծիրանի կորիզներում (100 գ):
- մագնեզիում 196 մգ;
- ֆոսֆոր 461 մգ;
- կալիում 802 մգ;
- նատրիում 90 մգ;
- կալցիում 93 մգ:
Երկաթի պարունակությունը 7 մգ: Ապրանքի վիտամինային կազմը ներկայացված է նիասինով (PP) 4,15 մգ: Ապրանքի էներգիայի արժեքը 502 կկալ.
Apիրանի կորիզները լայնորեն հայտնի են իրենց յուղով, որի պարունակությունը հասնում է 60% -ի: Apիրանի կորիզի հիմնական օգտակար հատկությունները կապված են ճարպաթթուների հետպալմիտիկ, օլեիկ և լինոլիկ: Նրանք ունեն հակաբորբոքային և հակաառիթմիկ հատկություններ, իջեցնում են խոլեստերինի մակարդակը և բարենպաստ ազդեցություն են ունենում նյարդային համակարգի վրա: Apիրանի միջուկներ - եզակի բարդույթ, որը բաղկացած է ճարպաթթուներից և մակրոէլեմենտներից `սրտանոթային և անոթային պաթոլոգիաների բուժման համար:
Apիրանի միջուկները պարունակում են դիետիկ մանրաթելեր, որոնք կլանում են աղիքներում տոքսինները: Այն օգտակար է առողջ միկրոֆլորայի համար, որի անհավասարակշռությունը դառնում է դիսբիոզի պատճառ:
Apիրանի սերմերի բաղադրությունը պարունակում է բենզալդեհիդ, որն ունի անալգետիկ հատկություններ: Ապրանքի կանոնավոր օգտագործումը թեթեւացնում է արթրիտի, արթրոզի և ռևմատոիդ հիվանդությունների ցավոտ սենսացիաները... Միջուկների հակաբորբոքային և մուկոլիտիկ հատկությունները օգնում են սուր շնչառական վիրուսային ինֆեկցիաների, գրիպի, բրոնխո-թոքային հիվանդությունների և նեֆրիտների բուժմանը:
Միջուկները պարունակում են ամիգդալին (Բ17)... Օրգանական միացությունը, չարորակ բջիջների հետ շփվելիս, քայքայվում է ջրածնի թթու և բենզալդեհիդ ՝ ուժեղ քաղցկեղածին հատկություններով նյութերի: Այդ պատճառով արտադրանքը հաճախ ընդգրկվում է չարորակ ուռուցք ունեցող մարդկանց դիետիկ թերապիայի մեջ:
Apիրանի կորիզների բաղադրությունը թունավոր ազդեցություն ունի հելմինտների վրա: Ավանդական բժշկությունը խորհուրդ է տալիս օգտագործել դրանք որպես հակամարմինային միջոց:.
Բուժիչ բաղադրատոմսեր
Իմունիտետն ամրապնդելու և սրտի հիվանդությունները կանխելու համար ծիրանի կորիզները առանց վերամշակման կարող են ներառվել ամենօրյա սննդակարգում: Կարևոր է իմանալ. մեծահասակների օրական նորմը 20 գ է, իսկ երեխաների համար `10 գ... Առաջարկվող գումարի ավելացման հետ մեկտեղ մարմնի համար ամիգդալինի անվնաս շեմն աճելու է: Սա կարող է հանգեցնել թունավորման:
Բաղադրատոմսեր:
- Առիթմիա: Մանրացված միջուկները (20 հատ), քերած կիտրոնները (0,5 կգ), մեղրը (0,5 լ) խառնվում են և պահվում զով տեղում 2 օր: Խառնուրդը վերցվում է 1 tbsp. նախաճաշից առաջ և ընթրիքից առաջ: Բուժման ընթացքը 14 օր է:
- Չոր հազ. Տապակած միջուկները (250 գ) լցվում են ջրով (0,5 լ) և եռացնում 1 ժամ: Դրանից հետո ավելացվում են ընկույզի միջուկներ (250 գ), հեղուկը գոլորշիանում է, ավելացվում է մեղր (0,5 լ) և պահվում է ցածր ջերմության վրա 3 րոպե: Խառնուրդը վերցվում է դատարկ ստամոքսի վրա օրական 2 անգամ 1 ժամ, մինչև պայմանը թեթեւանա:
- Շնչուղիների բորբոքում: Չորացրած միջուկները աղացած են փոշու մեջ: Օգտագործման համար փոշին լուծվում է տաք կաթի մեջ ՝ ամբողջ օրվա ընթացքում բաշխելով 20 գ արտադրանք:
- Դերմատիտ Բորբոքումը նվազեցնելու, քորը թեթեւացնելու և ընդերքը մեղմելու համար անհրաժեշտ է օրական 3 անգամ յուղոտ ծիրանի յուղով յուղել:
Հելմինտիասով Խորհուրդ է տրվում ամեն օր հում ծիրանի կորիզների սպառում, որոնք մեծացնում են հիմնական դեղերի թունավոր ազդեցությունը:
Apիրանի կորիզներ խորհուրդ չի տրվում գերզգայունություն ունեցող մարդկանց համար... Քրոնիկ պաթոլոգիաների համար անհրաժեշտ է բժշկի խորհրդատվություն:
Apիրանի յուղը իսկական գտածո է այն մարդկանց համար, ովքեր հոգ են տանում իրենց արտաքին տեսքի մասին: Այն կարող է օգտագործվել որպես դիմակ դեմքի, ձեռքերի և մազերի համար: Ապրանքը օգտակար է մաքուր վիճակում և այլ բաղադրիչների հետ համատեղ:
Մարդկանց համար ծիրանի համատարած օգտագործումը և նշանակալի հատկությունները թույլ են տալիս այն համարել որպես արժեքավոր բերք: Ricիրանը արդյունաբերական նշանակություն ունի շատ երկրների համար, տիրապետում են սիրողական այգեպանները, իսկ մշակույթի տեսականին անընդհատ կատարելագործվում է բուծողների կողմից: Հետևաբար, մենք կարող ենք վայելել տարբեր համերի պտուղներ և ձեռք բերել որակյալ ապրանք: