Նեխուր, թե՞ սիրավեպ Գալով շուկա ՝ հեշտ է սխալ թույլ տալ իրենց ընտրությամբ: Ոչ բոլորն էլ գիտեն, որ նեխուրն ու սիրելը նույն բանը չեն, բայց տարբեր բույսեր և դրանց նմանությունը միայն պայմանական են: Փորձենք հասկանալ ճշմարտությունը և սովորել նրանց ճանաչել մի հայացքից:
Ի՞նչ է սիրելը:
Lovage- ը հովանոցների ընտանիքից ուտելի, բուժիչ, բազմամյա, խոտաբույս բույս է: Հինավուրց ժամանակներից հայտնի է որպես կծու մշակույթ ՝ ընդգծված համով և բույրով:
Պատմական հայրենիքը Իրանն է: Նման է մաղադանոսին և նեխուրին: Բրիտանացիներն այն անվանում էին «սիրո մաղադանոս», իսկ Ռուսաստանում ՝ «ձմեռային նեխուր»: Հիմնական օգտագործումը `խոհարարական և բուժիչ:
Բուսաբանական նկարագրություն:
- հաստ, ճյուղավորված արմատներ;
- արմատային խորությունը մոտ 0,5 մ;
- 2 մ և ավելի բարձրություն;
- ցողունը հիմքում խիտ է, հյութալի;
- տերևները մեծ են, կլոր կտրտված;
- տերեւների գույնը մուգ կանաչ է;
- ծաղկաբույլերը սպիտակ են, փոքր;
- կծու բույր;
- համը մի փոքր կծու է;
- համը հաճելի է, դառը:
Lovage բույսը ոչ միայն համեղ է, այլև շատ օգտակար: Այն պարունակում է ավելի քան 200 նյութ: Դրանց թվում կան կալիում, լայն խմբի վիտամիններ, խնձորաթթու, հանքային միացություններ և եթերայուղեր: Ռուսաստանում գործարանի բոլոր մասերը համարվում էին միջոց, տղամարդկանց ուժի բարձրացում, իսկ եվրոպական երկրներում ՝ կին աֆրոդիզիակ:
Խոհարարական օգտագործում
Lovage- ը համեմունք է գուրմանների համար: Թարմ, երիտասարդ սաղարթն ամենահարմարն է: Տարիքի հետ այն դառնում է կոշտ և պակաս համեղ: Տերևները կարելի է պատրաստել ձմռան համար, չորացրած կամ սառեցված:
Lovage- ը լավ համադրվում է սեզոնային բանջարեղենային աղցանների, տաք նախուտեստների, մսի և ձկան ուտեստների հետ:
Սննդաբանները խորհուրդ են տալիս սնվել որպես ճարպ այրող բաղադրիչ: Պետք է հիշել, որ դրա պայծառ համը կարող է գերակշռել հիմնական ուտեստի համը:
Բուժիչ հատկություններ
Մշակույթի բոլոր մասերի ռիզոմը և հյութը հայտնի են իր բուժիչ ուժով: Այն օգտագործվում է ժողովրդական բժշկության մեջ ՝
- կաթիլ;
- ազատվել որդերից;
- ներքին օրգանների հիվանդություններ;
- ռեւմատիզմ;
- հոդատապ;
- վերին շնչուղիների հիվանդություններ;
- նյարդային խանգարումներ և անքնություն;
- ալկոհոլիզմ
Կոսմետոլոգիա
Կոսմետիկ նպատակներով օգտագործվում են սիրո մասերից քաղվածքներ: Այն ավելացվում է մազաթափության և մազերի աճի շամպուններին: Հյութն օգնում է սպիտակեցնել դեմքի մաշկը: Այն օգտագործվում է հակաբորբոքային քսուքներում և պիգմենտացիան նվազեցնելու համար:
Նման անուշահոտ յուղի հավելումով լոգարանները թեթեւացնում են մաշկի բորբոքումները, բուժում են միկրոճաքերը և կտրվածքները: Լոսյոններն ու decoctions- ը բուժում են պզուկները, պզուկները, թարախային բորբոքումները:
Աճում է
Lovage- ն աճում է արևոտ վայրերում կամ մասնակի ստվերում: Մայիսից սկսած, դուք կարող եք խնջույք անել նրա երիտասարդ, հյութալի տերևներով: Բանջարեղենը ընտրող է խոնավության համար, երաշտով սաղարթը դեղնում է: Այն ցրտադիմացկուն է և ապաստան չի պահանջում: Բազմանում է սերմացու մեթոդով և մայր բուշը բաժանելով: Այն արմատավորվում է նոր վայրում ցավազրկող և շատ արագ աճում:
Հակացուցումները
Մշակույթի բոլոր մասերը չպետք է սպառվեն փոքր երեխաների, հղի կանանց, ինչպես նաև հեմոռոյ և պիելոնեֆրիտների հակվածությամբ: Բժիշկները խորհուրդ չեն տալիս դրանով տարվել ստամոքսային հիվանդությունների և աղիքային խնդիրների դեպքում:
Flowաղկելուց առաջ սիրո արմատը կուտակում է թունավոր նյութեր:
Ի՞նչ է նեխուրը:
Նեխուրը աշխարհին հայտնի է շատ հազարամյակներ որպես առողջ համեմունք: Բնության մեջ այն աճում է Միջերկրական ծովի շրջաններում ՝ ճահիճներում և աղուտներում: Դա համեմված, ուտելի, հովանոցանման տարեկան բույս է: Գոյություն ունեն երեք տեսակի ՝ տերև, արմատ և կոթուն:
Բուսաբանական նկարագրություն:
- արմատային համակարգը թույլ ճյուղավորված է, փոքր;
- բույսի բարձրությունը 0.3-ից 1 մ;
- petiolate բազմազանության ցողունը հյութեղ է, խիտ, իսկ տերևի բազմազանությունը ՝ բարակ և խոտածածկ;
- տերևները կոճղարմատ կտրտված տեսակներ չեն.
- խորը կանաչ գույն;
- ծաղկաբույլերը փոքր են, կանաչավուն;
- բույրը նրբորեն կծու է;
- համը հաճելի է, ոչ թե կծու;
- համտեսել առանց դառնության:
Վիտամինների քանակի առումով այն հինգ օգտակար բանջարեղենային մշակաբույսերից մեկն է: Այն պարունակում է ամինաթթուներ և կարոտին, եթերայուղեր, նիկոտինաթթու, ամինաթթուներ, թիամին և ռիբոֆլավին, վիտամիններ E, A, B և androsterone (տղամարդու սեռական հորմոն).
Խոհարարական ծրագրեր
Խոհարարական մասնագետները գործարանի բոլոր մասերն օգտագործում են «գագաթներից մինչև արմատներ»: Տերևներն ու արմատները օգտագործվում են բանջարեղենային աղցաններում, մսով և ձկան կերակուրներով, ապուրներով և արգանակներով: Դրանք կարելի է չորացնել կամ սառեցնել, մինչդեռ նեխուրը չի կորցնի իր դրական հատկությունները:
Petioles- ն կարելի է ուտել թարմ, ավելացնել աղցաններին, առաջին և երկրորդ ուտեստներին: Տապակած կամ թխած petioles- ը համեղ կողմնակի ուտեստ է, դրանք մատուցվում են մսով և ձկան ուտեստներով: Օգտակար հյութը պատրաստվում է կոթուններից և օգտագործվում է լոլիկի, վարունգի և կաղամբի հետ միասին:
Արմատային նեխուրը եւս մեկ պատմություն է: Այն շաղգամի պես թխում են: Կարտոֆիլի պես եռացրած ու տապակած: Բանջարեղենը լավ համադրվում է խնձորի, գրեյպֆրուտի, հավի կրծքի, պանիրների և ընկույզների հետ:
Բուժիչ բնութագրերը
Herովատառեխը, որպես դեղամիջոց, չի զիջում սիրահարությանը: Այն բարենպաստ ազդեցություն ունի մարսողական տրակտի վրա, բարելավում է ախորժակը: Գիշերը դրա տերևների հյութը խմելը կհանգստացնի նյարդերը և երաշխավորում է լավ քուն... Սննդաբանները խորհուրդ են տալիս այն ուտել քաշի կորստի համար:
Ապացուցված է, որ նեխուրը թունազերծում է:
Folkողովրդական բժշկության մեջ այն օգտագործվում է որպես.
- միզամուղ և լուծողական;
- մարսողական օրգանների խթանիչ;
- երիկամների հիվանդության բուժման և կանխարգելման գործում;
- արյան մաքրման համար;
- շաքարային դիաբետով:
Կոսմետոլոգիա
Դժվար է գերագնահատել նեխուրի հրաշագործ հատկությունները, որոնք ուղղված են դրան կանանց գեղեցկության երիտասարդացում... Դրա հյութը դադարում է հարմար բոլոր մաշկի տեսակների և բոլոր տարիքի մարդկանց համար: Այն դադարեցնում է բջջային ծերացումը, ազատում է գրգռվածությունը և ծառայում է որպես տոնուսը բարձրացնող, սնուցող և մաքրող միջոց:
Աշխարհի առաջատար արտադրողները նեխուրի բոլոր մասերից պատրաստում են քաղվածքների վրա հիմնված լավագույն քսուքները: Դրանով պզուկներն ու պզուկները բուժվում են: Գոյություն ունեն դիմակների և լոսյոնների հարյուրավոր ժողովրդական բաղադրատոմսեր դրա օգտագործմամբ:
Աճում է
Նեխուրն աճեցվում է սերմացու մեթոդով ՝ որպես տարեկան կամ 2 տարեկան բույս: Կյանքի երկրորդ տարում նա դուրս է նետում ծաղկուն նետերը, սերմեր է կազմում ու մեռնում: Բույսը ցրտադիմացկուն չէ և ձմռան համար ապաստան է պահանջում, հատկապես սառը կլիմայական գոտիներ ունեցող շրջաններում:
Հակացուցումները
Նեխուրը խորհուրդ չի տրվում կրծքով կերակրող եւ հղի կանանց համար:
Այն պետք է ծայրահեղ զգուշությամբ վերաբերվեն ստամոքսի խոց կամ երիկամների քարեր ունեցողների կողմից:
Նեխուրն ու սիրելը, ինչո՞վ են դրանք տարբերվում միմյանցից:
Եկեք ամփոփենք. Նեխուրն ու սիրելը շատ առումներով տարբերվում են միմյանցից:
Նմանությունները հետևյալն են.
- Բուսաբանական հովանոցային ընտանիք:
- Նման համ ու բույր:
- Խոհարարական նպատակակետ:
- Կոսմետոլոգիայի օգտագործումը:
- Դիմում բժշկության մեջ:
- Անհատական հակացուցումների առկայությունը:
Բանջարեղենի մշակաբույսերի տարբերությունները հստակ ցույց են տրված աղյուսակում:
Ընտրանքներ | Նեխուր | Սիրել |
Ծագում | Միջերկրական | Իրան |
Կյանքի տևողությունը | 2 տարի | Բազմամյա |
Բույսի տեսակը | Petiolate, արմատ, թափող | Բանավոր |
Դիմացկուն է սառնամանիքին | Ոչ | Այո |
Հարմար է սննդի համար | Բույսի բոլոր մասերը | Միայն թողնում է |
Վիրուսայնություն | Ոչ | Արմատները ծաղկելուց առաջ |
Համի բնութագրերը | Մեղմ համեմունք | Սուր համ, դառը համտես |
Բույսի բարձրությունը | մինչեւ 1 մետր | Մինչեւ 2,5 մետր |
Աճում է | Սերմեր | Սերմով կամ թփը բաժանելով |
Այս բույսերի հիմնական նմանությունը մարդու մարմնի համար նրանց մեծ օգուտների մեջ է:
Personամանակակից մարդու համար օգտակար է ճիշտ և առողջ ապրելակերպ վարելը: Ահա թե ինչու, միշտ լավ մարզավիճակում գտնվելու և երիտասարդությունը երկարացնելու համար խորհուրդ է տրվում մեկ կամ երկու բերք աճեցնել անձնական հողամասում և ուտել դրանք, գերադասելիորեն թարմ: