Բնությունը մարդկանց հարստացրել է հարուստ ռեսուրսներով: Բոլոր բնական արտադրանքները, որոնց թվում կա նաև չորացրած սալոր, որն ունի արժեքավոր վիտամինների, հանքանյութերի և մարմնի համար կենսական անհրաժեշտ նյութեր, որոնք կարող են ուժեղացնել մարդու առողջությունը: Բացի այդ, չիրը ակտիվորեն օգտագործվում է խոհարարական արդյունաբերության, դիետիկայի, կոսմետոլոգիայի ոլորտում: Նրբագեղությունը նախ պատրաստել են ասիական ժողովուրդը և սիրված է դարձել այն բանի շնորհիվ, որ այն կարելի է երկար ժամանակ պահել և չի վատթարանում: Խանութում չոր ապրանք գնելիս չի կարելի վստահ լինել ապրանքի բնականության մեջ: Հետեւաբար, իմանալով ձմռանը տանը բերքահավաքի հիմնական մեթոդները, կարող եք ինքներդ չորացնել պտուղը:
Տանը սալորի չորացման առանձնահատկությունները
Սեւ երանգով և քաղցր համով բարձրորակ մսոտ սալորաչիրները ձեռք են բերվում չորացման համար մուգ մանուշակագույն երանգի մեծ պտղաբեր տեսակների ընտրությամբ: Օգտակար արտադրանքի արտադրության համար անհրաժեշտ է օգտագործել բացառապես հասած, թարմ, մսոտ, խիտ մրգերի ոսկոր ունեցող կառուցվածք, որը հեշտությամբ կարելի է առանձնացնել պալպից:
Չորացնելուց առաջ տեսակավորեք պտուղները ՝ ազատվելով ցեցից և այլ հիվանդություններից տուժած վնասված նմուշներից: Դասավորել ըստ չափի, ազատվել ցողունից և սերմերից, մանրակրկիտ լվանալ: Հաջորդ փուլը բլանշացումն է: Պտուղները մի քանի վայրկյան տեղադրեք 1 լիտր ջրից և 5-6 գ սոդայից պատրաստված եռացող լուծույթի մեջ, ապա անմիջապես դրեք սառը ջրի մեջ, սրբեք թղթե անձեռոցիկի միջոցով: Գործընթացը արագացնելու է չորացումը:
Սալորաչիրը քաղելու լավագույն ժամանակն է ամռան և աշնան ամիսներին:
Կարևոր է սալորը ճիշտ հավաքել ծառից:
Սալորի չորացման մեթոդներ
Տանը սալորաչիր պատրաստելու բազմաթիվ եղանակներ կան: Ամենապարզը, որը մեր նախնիները դեռ օգտագործում էին, արևի լույսի ազդեցության տակ էր: Անշուշտ, ամռանը տատիկին այցելության եկած, կտեսնեիք սալորի կեսերը, որոնք դրված էին պատուհանագոգին: Ներկայումս նրանք ավելի հաճախ դիմում են միկրոալիքային վառարան կամ վառարան օգտագործելու, քանի որ այն ավելի հարմար է և շատ ավելի արագ:
Գիտե՞ք արդյոք, որ սալորը և սալորաչիրը ունեն տարբեր վիտամինների շարք և տարբեր ազդեցություն են ունենում մարմնի վրա:
Ինչպես ճիշտ չորացնել վառարանում
Մրգերը նախապես պատրաստեք, դրանք 2 րոպե ցցեք սոդայի լուծույթի մեջ: Դրանք բաժանեք երկու մասի և հանեք ոսկորը: Դրանից հետո կատարեք փուլային չորացում.
- Preեռոցը տաքացրեք 50 աստիճանով և կտորներն ուղարկեք այնտեղ 5 ժամ: Դրանից հետո թող դրանք սառչեն սենյակային ջերմաստիճանում:
- Կեսերը շրջեք դեպի մյուս կողմը, նույնքան ժամանակ չորացրեք 70 աստիճանի տակ: Բարձր ջերմաստիճանի ազդեցության պատճառով խոնավությունն աստիճանաբար գոլորշիանում է: Դրանից հետո կրկին հանեք ապրանքը և թողեք սառչի:
- Սահմանեք 75 աստիճան և սալորը շրջելով պահեք դրանք վառարանում մինչև ամբողջովին եփվի:
Եթե դուք հետևեք բոլոր փուլերին, ապա սալորաչիրը կստացվի աներևակայելի համեղ: Հիմնական առավելությունն այն է, որ ապրանքը պատրաստ կլինի բավականաչափ արագ, բայց ապրանքը չափազանց չորացնելու և փչացնելու վտանգ միշտ կա:
Չորացում էլեկտրական չորանոցում
Անհրաժեշտ է նախապես պտուղները թաթախել եռացող ջրի մեջ, սրբել դրանք թղթե սրբիչով: Գործընթացը ներառում է երեք փուլ.
- Բացեք VOLTERA 1000 Lux էլեկտրական չորանոցը և ջրահեռացման կեսերը տեղադրեք կտրվածքով հատուկ սկուտեղի վրա և թողեք 4 ժամ ՝ ջերմաստիճանը դնելով 50 աստիճան: Theամանակի ավարտից հետո թողեք սառչի:
- Սառչելուց հետո պտուղները նորից ուղարկեք 6 ժամ ՝ 60 աստիճանով:
- Վերջին փուլը 5 ժամվա ընթացքում ջրահեռացումը չորացնելն է, էլեկտրական չորանոցը դնելով 80 աստիճանի:
Այս մեթոդի առավելությունն իր արագությունն ու պարզությունն է:
Չորանում արեւի տակ
Նախ, անհրաժեշտ է մանրակրկիտ լվանալ պտուղները, ազատվել սերմերից և արդյունքի կեսերը տարածել թղթի վրա, մաքրել կեղևը: Դրանից հետո դրեք արևի տակ և սպասեք առնվազն 4-5 օր ՝ դրանք ամեն օր շրջելով, իսկ գիշերը բերելով սենյակ: Այս ժամանակահատվածում համոզվեք, որ սալորը չդառնա բուժիչ եղեգների և ճանճերի համար:
Մեթոդի առավելություններն այն են, որ ապրանքը չի կորցնում իր օգտակար հատկությունները `բնական լույսի աղբյուրի պատճառով: Խոնավությունը գոլորշիանում է արևի լույսի անմիջական ազդեցության տակ: Բացի այդ, մեթոդը շատ թերություններ ունի, օրինակ `միջատների կողմից մրգեր ուտելու հավանականությունը, գործընթացի տպավորիչ տևողությունը:
Ինչպես պատրաստել չրերը պատուհանագոգի վրա
Կտրված պտուղները, կիսով չափ կիսած, դնել թղթի վրա շարված պատուհանագոգի վրա: Թողեք, միջատներից շղարշով ծածկված, 3-5 օր, չմոռանալով շրջվել: Պատուհանագոգը պետք է ամբողջ օրվա ընթացքում լուսավորվի արևի միջոցով: Պտուղները պահպանում են իրենց բոլոր դրական հատկությունները: Ամպամած եղանակը կարող է բացասաբար ազդել դրանց որակի վրա:
Չորացնելով վառարանի վրա
Սալորի կեսերը տարածեք թխում թերթիկի վրա և դրեք վառարանը 2 ժամ: Կարևոր է որոշել էմպիրիկորեն պահանջվող այրիչի ռեժիմը, բարձրությունը և պատրաստման ժամանակը: Դրան ընտելանալու համար նախ պետք է շատ սալոր փչացնել:
Միկրոալիքային վառարանի չորացում
Լվանալ պտուղները, սրբել սրբիչով, դնել դրանք հատուկ ափսեի մեջ: Միկրոալիքային վառարանի հզորությունը սահմանեք 300 աստիճան և թխեք 20 վայրկյան: Թող փոքր-ինչ սառը լինի: Կրկնեք գործընթացը մի քանի անգամ մինչև ամբողջական պատրաստումը: Ամենաարագ եղանակներից մեկը, բայց մեծ հավանականություն կա արտադրանքը չափազանց չորացնել և փչացնել այն:
Չոր սալորաչիր պահելը
Պատրաստի սալորը պետք է լինի ամուր, ամուր և չկպչի մատներին կծկվելիս: Ապրանքը խորհուրդ է տրվում պահել ոչ ավելի, քան 1 տարի `այն ուղարկելով ապակե տարայի կամ պլաստմասե տարայի կամ տոպրակի մեջ:
Սալորաչիրը լայնորեն օգտագործվում է խոհարարության մեջ: Այն օգտագործվում է կոմպոտներ և եփուկներ պատրաստելու համար ՝ զուգորդված տարբեր տեսակի մսի հետ: Հրուշակագործները տորթերին, քաղցրավենիքին և խմորեղենին ավելացնում են չոր սալոր:
Չոր սալորը բնության իսկական նվեր է, որի օգուտները հատկապես հետաքրքրում են նրանց, ովքեր առողջ ապրելակերպ են վարում և վերահսկում են իրենց մարմնի վիճակը: Չոր պտուղը, որը սպառվում է ողջամիտ քանակով, օգտակար է մարմնի բոլոր համակարգերին: Հետեւաբար, նման մատչելի բժշկական արտադրանքի օգտագործումը կօգնի մարդուն ազատվել առողջական բազմաթիվ խնդիրներից:
Սալորի ինչ տեսակներ են օգտագործում սալորաչիր պատրաստելու համար և ինչ օգտակար հատկություններ ունի չորացրած պտուղը, կարդացեք մեր կայքում: