Շատ լեգենդներ և հավատալիքներ կապված են հրեշտակի մեղրի հետ: Մեղրի բույսն ինքնին ՝ բուժիչ է հրեշտակին վերագրում են հիվանդությունների բուժիչ հատկություններըհատկապես վիրուսային և բակտերիալ վարակները: Միջնադարում, նրա շնորհիվ, նրանք փորձեցին պայքարել ժանտախտի և այլ վարակի դեմ: Նրանք կերան հրեշտակի արմատները և արգանակով ցողեցին տարածքը և նույնիսկ փողոցները:
Չնայած դրան, հրեշտակի մեղրը լայն տարածում չի գտել, չնայած այն բարձր է գնահատվում գույնով, բույրով, համով և օգտակար հատկություններով: Այն համարվում է բարձրակարգ և նույնիսկ էլիտար մեղր:
Անգելիկայի մեղրի համն ու գույնը
Անժելիկա մեղր այն ունի դարչնագույն-կարմիր գույն, երբեմն `կանաչավուն երանգով... Իր հետեւողականությամբ այն շատ մածուցիկ է, լարային: Համը ինտենսիվ է, սուր, կարամելային «նոտայով», երբեմն ՝ մի փոքր դառնությամբ, որից տե՛ս ստորև:
Բյուրեղացման գործընթացը դանդաղ է ընթանում: Դրա շնորհիվ այն երկար ժամանակ մնում է հեղուկ վիճակում: Բույրը հաճելի է... Օգտագործելուց հետո բերանում մնում է որոշակի համտես, որը երկար ժամանակ պարուրում է բերանի խոռոչը:
Դժվար չէ տարբերակել բնական արտադրանքը կեղծից, եթե գոնե մեկ անգամ փորձել եք իսկական հրեշտակի մեղր: Բնական արտադրանքը ավելի բաց գույնի է: Հաճախ կարամելի համը կեղծվում է այրված շաքարով:
Եթե ձեզ հետ մետաղական գդալ ունեք, ստուգեք ապրանքի իսկությունը հետևյալ եղանակովարտադրանքը լցվում է թեյի գդալով: Լուսավորված կրակայրիչը բերվում է գդալի հատակին: Եթե հեղուկի եզրերը տաքանալուց հետո այրվում են, ապա գդալը կեղծ է:
Բաղադրությունը ՝ վիտամիններ և հանքանյութեր
Այս բազմազանությունն ավելի շատ ֆրուկտոզա է պարունակում, քան սախարոզը: Սրա շնորհիվ, հրեշտակ մեղր խորհուրդ են տալիս բժշկի հետ խորհրդակցելուց հետո օգտագործել շաքարային դիաբետով հիվանդների համար փոքր քանակությամբ, հակացուցումներով կարելի է գտնել ստորև: Դրա կազմը հետևյալն է.
Կազմը | % |
---|---|
Ֆրուկտոզա | 39-42 |
Գլյուկոզա | 33-36 |
Waterուր, պոլիսախարիդներ, սախարոզա, մոխիր, օրգանական թթուներ, այլ նյութեր | 22-28 |
Անգելիկայի մեղրը հարուստ է հանքանյութերով և հետքի տարրերով.
- Մանգան;
- Նիկել;
- Քրոմ;
- Պղինձ;
- Ֆտոր;
- Ցինկ;
- Նատրիում;
- Ֆոսֆոր;
- Կալցիում;
- Յոդ;
- Երկաթ
Անհրաժեշտ ամինաթթուների և կենսածին խթանիչների առկայություն այս տեսակի մեղրը հատկապես օգտակար է դարձնում: Այն պարունակում է ասկորբինաթթու (վիտամին C), B խմբի վիտամիններ, վիտամին K և E և այլն:
Մեղրը շատ սննդարար է: 100 գ արտադրանքը պարունակում է մոտ 329 կկալ:
Օգտակար հատկություններ
Անգեղիկայի մեղրը ուժեղացնում է իմունային համակարգը, հետեւաբար օգտակար է աշնան-ձմեռ և ձմեռ-գարուն ժամանակահատվածներում թուլացած մարմնի համար, վիրահատություններից և հիվանդությունից հետո, ինչպես նաև ֆիզիկական և հոգեկան ծանրաբեռնվածությունից հետո:
Այս բազմազանությունն ունի հակաբորբոքային, մանրէաբանական և հակավիրուսային գործողություն... Այն բուժում է վերքերը, բարենպաստ ազդեցություն է ունենում սրտանոթային համակարգի, երիկամների և լյարդի գործունեության վրա:
Շնորհիվ մեղրի դաշտանային ցիկլը նորմալացվում է... Օգտակար է այն օգտագործել որպես կեռնեխի դեմ պրոֆիլակտիկա: Այս մեղվաբուծական արտադրանքը ուժեղացնում է լակտացիայի գործընթացները կանանց շրջանում, այնուամենայնիվ, այն պատճառով, որ մեղրը երեխաների համար ալերգեն է, ավելի լավ է հրաժարվել կերակրող մայրերի համար:
Անժելիկայի մեղրը հանգստացնում է մարմինը, ուստի լավ է այն օգտագործել քնելուց առաջ: Բոլոր տեսակի մեղրի նման, նա էլ օգտակար է մրսածության համար... Կենսունակության արագ վերականգնման շնորհիվ (ֆրուկտոզան ուղղակիորեն մտնում է արյան մեջ և չի պահանջում նախնական կամ լրացուցիչ վերամշակում), այս մեղվամթերքը նպաստում է արդյունավետության բարձրացմանը:
Կանխարգելման համար բավական է, որ մեծահասակն օրական ուտի 50-60 գ արտադրանք: Հիվանդության ընթացքում `80-100 գ:
Օգտագործվում է բժշկության մեջ, կոսմետոլոգիա, հրուշակեղենի արդյունաբերություն: Այն լավ համադրվում է կիտրոնի հյութի, մրգերի և այլ ըմպելիքների հետ: Նրա օգնությամբ մրգերը թխվում են, արտադրվում են տարբեր տեսակի խմորեղեններ:
Հակացուցումները և վնասները
Ապրանքի բարձր կալորիականության պատճառով անհրաժեշտ է օգտագործել այն սահմանափակ քանակությամբ, հակառակ դեպքում բացառված չէ մարմնի ալերգիկ ռեակցիան: Նույն պատճառով, այն պետք է զգուշորեն ուտեն շաքարային դիաբետով հիվանդներ և փոքր երեխաներ:
Մեղր բույսի հրեշտակի մասին
Այս տեսակի մեղրի մեղրի բույսն է բուժիչ հրեշտակ կամ հրեշտակ... Հետեւաբար, մեղրը երբեմն անվանում են հրեշտակի մեղր: Այս երկամյա խոտաբույս բույսը հիմնականում աճում է Եվրոպայի և Ռուսաստանի հյուսիսային տարածքներում:
Փոքր ծաղիկները հավաքվում են ծաղկաբույլերում `մինչև 15 սմ տրամագծով անձրևանի տեսքով: Բույսը ծաղկում է կյանքի երկրորդ տարվա հունիս-օգոստոս ամիսներին:
Շնորհիվ եթերայուղի բարձր պարունակություն և համեմունքներով, այն գրավում է մեղուներին ՝ ծաղկափոշի և նեկտար հավաքելու համար: Երկար ժամանակահատվածում ծաղկման առատությունը (գրեթե 2 ամիս) այս աշխատողներին հնարավորություն է տալիս աշխատել, որպեսզի ապահովեն առողջ և էկոլոգիապես մաքուր նրբություն:
Պահպանման պայմանները
Անգելիկա մեղրը, ինչպես մյուս սորտերը, նախընտրելի է պահպանել ջերմաստիճանում ոչ ավելի, քան 18, և ոչ ցածր, քան 4 աստիճան Celsius: Սրա համար հարմար է տարածքը - խորդանոց, նկուղ, պատշգամբ:
Սենյակը կամ դրա մի մասը (տեղը, որտեղ պահվում է մեղրը) պետք է մութ լինի ՝ առանց արևի ճառագայթների ազդեցության:
Երկարաժամկետ պահպանման համար հարմար սպասք - ապակի, կավ, կերամիկա: Մետաղը և պլաստմասը հարմար չեն:
Քանի որ հրեշտակի մեղրը երկար ժամանակ չի բյուրեղանում, նախ `նախ պահվում է ջերմաստիճանում +13 - +18 աստիճան: Դրանից հետո այն իջեցվում է + 4-ի:
Դուք չպետք է մեղրը դնել սառնարանում կամ տաքացնել այն շաքարից հետո, եթե չեք ցանկանում, որ այն կորցնի իր օգտակար հատկությունները:
Որո՞նք են այն հիմնական հիվանդությունները, որոնք բուժում է:
Անգելիկայի մեղրը օգնում է հաղթահարել բազմաթիվ հիվանդություններ, այդ թվում.
- հիպերտոնիա;
- մկանային դիստրոֆիա;
- ցիստիտ;
- կեռնեխ;
- փորկապություն;
- կոլիտ;
- գաստրիտ;
- ԱՐԻ;
- բրոնխիտ;
- անգինա;
- պարբերական հիվանդություն;
- կոնյունկոտիտիտ;
- մաշկի հիվանդություններ;
- հետծննդյան բարդություններ;
Սա հիվանդությունների ամբողջական ցուցակ չէ, որի հետ մեղրը կարող է պայքարել բարդույթում, առաջին հերթին `ակտիվացնելով օրգանիզմի ներուժը` բարձրացնելով նրա անձեռնմխելիությունը: Լուրջ հիվանդությունների դեպքում դիմեք բժշկի նախնական խորհրդակցության համար:
Բնական հրեշտակի մեղր - սննդանյութերի, հետքի տարրերի, օգտակար հանածոների պահեստ: Դրան շնորհիվ, ինչպես նաև գերազանց համով և գրավիչ գույնով, նրանք ուրախությամբ ձեռք են բերվում վայելքի և առողջության համար: