Ձեր սեփական ձեռքերով ոստրե սունկ աճեցնելու և բուծելու տեխնոլոգիան բավականին պարզ է, նույնիսկ սիրողականը կարող է կարգավորել այն: Այնուամենայնիվ, նախքան գործ սկսելը և սունկ աճեցնելը, դուք պետք է ծանոթանաք առկա միջավայրին, որտեղ սունկը նորմալ կզարգանա, առկա մեթոդներին և պահանջներին: Որտեղ սկսել, և ինչպես գործընթացը զրոյից պատրաստել, մենք ձեզ կասենք քայլ առ քայլ, և նույնիսկ սկսնակի համար հեշտ կլինի սունկ բուծել և տնկել:
Տանը ոստրե սունկ աճեցնելու պայմանները
Ամառանոցում կարող եք կազմակերպել նկուղներում, նկուղներում կամ հատուկ նախագծված սենյակներում սնկերի մշակման տեղ: Oyster սնկերի մշակման համար անհրաժեշտ է ստեղծել հետեւյալ պայմանները.
- ներսում ջերմաստիճանի ռեժիմ սահմանելու և պահպանելու ունակությունը 10-20 աստիճան;
- վերազինել սենյակը օդափոխման համակարգ ածխածնի երկօքսիդի և լյումինեսցենտ լամպերով լամպերի հեռացման համար;
- սահմանել խոնավության ռեժիմ 70-90%.
Սնկերն իրենց հատկությունների շնորհիվ կլանում են շրջակա միջավայրի տարրերը, ներառյալ տոքսինները: Հետեւաբար, կարևոր է, որ նկուղի բոլոր մակերեսները ախտահանվեն: զերծ բորբոսի և վնասատուների հետքերից... Անհրաժեշտ է պահպանել մաքրությունը մինչև բերքի ավարտը:
Yերմաստիճանի ռեժիմը, որում ոստրե սունկը լավ է աճում, սահմանափակվում է 20-ից 28 աստիճանի նշագծերով:
Ինչպես տանը սունկ աճեցնել
Տանը ոստրե սունկ աճեցնելու մի քանի եղանակ կա: Յուրաքանչյուր մեթոդ ունի առավելություններ և թերություններ, ուստի խորհուրդ է տրվում կարդալ տեխնոլոգիայի բոլոր խճճվածություններովընտրել մեկը, որը ձեզ ամենից շատ է սազում:
Ինչպես լուծել պայուսակների մեջ ձեր սեփական ձեռքերով
Սուբստրատը կարելի է ձեռք բերել պատրաստի կամ պատրաստել ձեր սեփական ձեռքերով: Ոստրի սնկերի լավագույն հումքն է գարի կամ ցորենի ծղոտ... Հարմար է նաև.
- կարծր փայտանյութի տաշեղներ;
- հնդկացորենի կեղեւ;
- արեւածաղկի կեղեւ;
- եգիպտացորենի խոտեր և ցողուններ:
Օգտագործված բաղադրիչները պետք է մանրացնել մինչեւ 5-10 սմ.
Նրանց, ովքեր նոր են սկսում տիրապետել տանը սունկ աճեցնելու տեխնոլոգիային, խորհուրդ է տրվում զերծ մնալ թեփ օգտագործելուց: Այս մեթոդը բարդ է և ունի հատուկ պահանջներ:
Նախքան հիմքը օգտագործելը, դուք պետք է ախտահանում նյութական Դրա համար այն ենթարկվում է ջերմային մշակման:
Հիմքը ախտահանելու քայլ առ քայլ կարգը.
- ընտրված մանրացված հումքը լցվում է մետաղական բաքի կամ ընդարձակ թավայի մեջ;
- լցնել տարան ջրով (համամասնություններ 1: 2);
- կաթսայի պարունակությունը եռացրեք և եփեք մոտ 2-2,5 ժամ:
Ավարտված հիմքը պետք է լինի թաց ու փափուկ, բայց չպետք է չափազանցել այն ջրով: Compositionիշտ կազմը մանելու ժամանակ ազատում է խոնավության նվազագույն քանակին:
Բացի հիմքից, սերմը (միցելիում) տեղադրվում է տոպրակի մեջ: Չարժե միանգամից շատ բան գնել, այն արագորեն վատանում է: Պատշաճ խնամքով, 1 կգ հումքից կարող եք ստանալ մինչեւ 3 կգ ոստրե սունկ.
Հիմքը դրվում է տոպրակների մեջ շերտերով, հիմքի գնդակը փոխարինելով սերմով: Պայուսակները սերտորեն լցվում են ՝ առանց համրելու: Բեռնարկղի եզրերը սերտորեն կապելուց հետո պոլիէթիլենի մակերեսին շեղբով կտրում են խաչաձեւ փոսերը: Դրանք պետք է տեղադրվեն տախտակի օրինակով 10 սմ ընդմիջումներով:
2 շաբաթ տոպրակը իջեցվում է նկուղ ՝ ինկուբացիոն ժամանակահատվածով ջերմաստիճանում 19-23 աստիճան... Այս փուլում լուսավորություն չի պահանջվում:
Մեթոդի հիմնական առավելությունը տեխնոլոգիայի պարզությունն է: Այնուամենայնիվ, այնտեղ հաճախ պտղաբերություն լինում է անբավարար կամ չկա: Նման դեպքերում դուք պետք է տեսակավորեք հիմքը և ստուգեք կաղապարի առկայությունը:
Սնկով հավաքելը սկսվում է տնկելուց 1,5 ամիս անց: Մեկ պարկից վերցվում է երկու բերք:
Կտրուկների վրա բուծման քայլ առ քայլ տեխնոլոգիա
Ոստրի սնկերի աճեցման երկու հիմնական եղանակ կա ՝ ինտենսիվ և ընդարձակ: Առաջին դեպքում `հատուկ տարածքը բարենպաստ պայմաններով: Երկրորդ մեթոդը ներկայացնում է սնկերի մշակման տեխնոլոգիան բաց երկնքում... Բերքահավաքի ժամանակը ամբողջովին կախված է եղանակային պայմաններից:
Եթե երկրում ոչ հատում կա, ոչ էլ նկուղ, ապա չպետք է նեղանաք: Դուք կարող եք ոստրե սունկ աճեցնել անմիջապես կոճղերի կամ փայտանյութի մնացորդների վրա (շագանակ, մոխիր, բարդի, հաճար և այլն):
Սկսվում են ցանքի ամսաթվերը գարնանը հաստատելիս դրական ջերմաստիճանը Օգտագործելուց առաջ հատումները ներծծվում են 1-2 օր: Այս ընթացակարգը չի կատարվում թարմ ծառի հետ:
Անցքեր նախապես պատրաստված են տրամագծով կոճղերի վրա 10 մմ խորացումով 5-6 սմ... Սերմերը տեղադրվում են անցքերի մեջ և ծածկվում մամուռով կամ կպչուն ժապավենով: Փայտաձև միկելիումը բավական է փոսը մտցնելու և պլաստիլինով փակելու համար:
Ընտրված է սնկերի աճեցման վայրը ստվերում ծառերի խիտ պսակների տակ: Դա անհրաժեշտ է, որպեսզի տաք սեզոնի ընթացքում ոստրե սունկը չչորանա:
Տեղեկամատյաններ օգտագործելիս նախատեսվում է փոսեր փորել և ներքևում թաց թեփ դնել: Բացի այդ, ներծծված փայտի մնացորդները տեղադրվում են պատրաստված խորշերի մեջ և թաղվում հողով երկարության մեկ երրորդի համար (առնվազն 15 սմ): Կոճղերի միջակայքը պետք է լինի 35-50 սմ:
Սնկային մահճակալների հետագա խնամքը դատարկ տեղերի շուրջ հողը ջրելն է: Ոստայնի սունկ հավաքելու ժամանակը հաճախ ընկնում է Օգոստ. Սեպտ... Նման տնկարկը լավ աճ կբերի մինչև 5 տարի տնկելուց հետո 2-3 տարվա ընթացքում առավել առատաձեռն պտղաբերմամբ:
Սուբստրատային բրիկետների վրա
Սուբստրատային բրիկետներն են պոլիէթիլենային թևսերտորեն լցոնված լցահարթիչով: Նախապես տեղադրված ֆիլմի մակերեսին շաղափելը կլոր կամ այլ ձև: Անցքերը կարող են հավասարաչափ տեղակայվել ամբողջ բլոկում կամ տարածվել միայն երկու կողմի վրա:
Առաջին դեպքում, բրիկետները ամրացնելիս, դրանց շփումը չպետք է թույլատրվի, ի տարբերություն երկկողմանի ծակոցների, որտեղ հանգույցը անցքեր չունի:
Ամենատարածվածը հետևյալ պարամետրերի կարողություններն են.
- քաշը `15 կգ;
- երկարությունը - 70 սմ;
- տրամագիծը `25 սմ:
Թևքի մեջ սուբստրատի խտությունը, խոնավության մակարդակը և շրջակա միջավայրը կախված են օգտագործվող հումքից և դրա ջերմամշակման եղանակից:
Սուբստրատային բրիկետների տեղադրման բազմաթիվ տարբերակներ կան: Դրանք կարող են կասեցվել 2-3 կտոր պարանով կամ առանձին կախել կցամասերից: Պայուսակների քաշը բավականին մեծ է, ինչը կայունություն է ապահովում բլոկները դասավորելիս Միմյանց... Արդյունքը ամուր պատ է:
Թույլատրվում է նաև դարակների վրա բրիկետների դասավորություն: ուղղահայաց կամ հորիզոնական դիրք. Դարակների հետեւից ձգված պարանը գործում է որպես հիմք ընկած հատվածի ընկնելուց կամ ընկնելուց պաշտպանող ցանց: Տանը սունկ աճեցնելիս պայուսակների տեղադրման մասին որոշումը կայացվում է սենյակի բնութագրերի հիման վրա:
Մեթոդի առավելությունները.
- հարմար դիմում;
- հեշտ խնամք;
- արագ բերք ստանալը (1,5-2 ամիս հետո):
Անբարենպաստությունը սուբստրատային բրիկետների գնման լրացուցիչ ծախսերն են:
Դարակաշարերի վրա
Ստորգետնյա նկուղում կամ նկուղում բրիկետները կամ սուբստրատով պայուսակները կարող են տեղադրվել դարակաշարերի վրա, եթե տարածքը թույլ է տալիս: Դարակաշարերն իրենք պետք է պատրաստված լինեն փայտից կամ գլորված պողպատից: Տեղադրվում են բլոկներ ուղղահայաց կամ հորիզոնական.
Դարակները արտադրվում են տարբեր նմուշներով: Արհեստավորներն ինքնուրույն մշակում են գծանկարներ ՝ ապահովելով անվտանգության տարրեր, որոնք կանխում են պայուսակների ընկնելը: Ընտրանքներից մեկը դարակաշարերում հագեցած է հատուկ քորոցներով, որոնց գագաթին տեղադրված են բլոկներ: Դրա շնորհիվ դրանց կայունությունն ավելանում է:
Թույլատրվում է սնկերի թևեր տեղադրել մի քանի աստիճաններում, բայց ոչ ավելի, քան երեքը... Այս դեպքում դարակների միջեւ հեռավորությունը պետք է լինի 70 սմև սնկով տոպրակների արանքում - 15-40 սմ.
2 կամ 3 աստիճանի սնկով տարաներ տեղադրելիս անհրաժեշտ է ազատ տարածություն թողնել առնվազն 30 սմ ցածր բլոկների տակ ՝ ապահովելով օդի նորմալ շրջանառություն:
Ոստայնի սնկերի աճեցման այս մեթոդը բնութագրվում է հարմար պահպանումով և բերքահավաքով: Այնուամենայնիվ, ոչ բոլոր ամառանոցներն ու նկուղները ունեն բավարար քանակությամբ տարածք դարակաշարերի տեղադրման համար:
Ինչպես պատրաստել ոստրե սնկերի միկելիում
Դժվար չէ գնել պատրաստի միկելիում, բայց մի քանի շաբաթ անց կարող եք գնահատել միայն գնման որակը: Եթե ցածրորակ արտադրանք հայտնաբերվի, այլևս հնարավոր չի լինի փոխհատուցել հումքի և էներգետիկ ռեսուրսների ծախսերը, ուստի սնկագործ շատ արտադրողներ ինքնուրույն տիրապետում են միկելիումի արտադրության տեխնոլոգիային:
Միցելիումը տնկանյութ, որը ներմուծվում է հիմքի մեջ ՝ սնկով բերք ստանալու համար:
Տանը հիմնականում միցելիումը աճեցվում է փայտի կամ հացահատիկի վրա... Փայտի հետ մեթոդը հարմար է կանեփի վրա միկելիումի հետագա վերատնկման համար: Նման սերմն ունի պահպանման երկար կյանք և հիվանդությունների դիմադրություն: Հացահատիկի տեսքը ստացվում է հացահատիկային հատիկների հիմքի վրա մոր մշակույթը կիրառելով:
Ստացվում է բարձրորակ սունկ լաբորատոր պայմաններում... Տանը, այս գործընթացը կարող է կրկնվել `նախապես պատրաստելով հատուկ սարքավորումներ.
- ագար;
- ջերմաչափ;
- պինցետ;
- փորձանոթներ;
- պիպետներ
Բացի այդ, աշխատանքը կպահանջի ջուր, էլեկտրականություն, գազ:
Սարքերը և այն մակերեսը, որի վրա նախատեսվում է աշխատանքներ կատարել, պետք է նախապես մշակվեն ախտահանման համար ալկոհոլային լուծույթով:
Միկելիումի աճման փուլեր
- Արգանդի միկելիում ստանալու համար անհրաժեշտ է ճզմել ոստրե սունկ (գլխարկին մոտ տարածքից) մի քանի փոքր կտորներ: Առանձնացված բեկորները բակտերիաներից և մակաբույծներից մաքրելու համար խորհուրդ է տրվում դրանք թաթախել ջրածնի պերօքսիդի մեջ և վերամշակված կտորները մանրացված հատիկներով թրմել փորձանոթների մեջ: Հացահատիկային միջավայրի փոխարեն կարող եք օգտագործել գազար, վարսակի ալյուր կամ կարտոֆիլի ագար:
Խողովակները սերտորեն փակ են և պահվում են միջին խոնավության մակարդակով և մոտ ջերմաստիճանում գտնվող սենյակում 20 աստիճան... 2 շաբաթ անց սպիտակ եզրը կհայտնվի պատշաճ պատրաստված խողովակների մեջ: Սա արգանդի միցելիում է:
- Միջանկյալ միկելիում ստանալու համար պետք է եռալ հացահատիկային հատիկներ 15 րոպե: Սառչելուց և չորացնելուց հետո դրանք խառնվում են կավիճի և գիպսի հետ (1-1,5 կգ հացահատիկի համար վերցրեք 30 գրամ գիպս և 10 գրամ կավիճ): Արդյունքում առաջացող խառնուրդը լցվում է բանկաների մեջ, լցնելով այն 2/3-ով: Այնուհետև փորձանոթից արգանդի միցելիումը ավելացվում է տարայի մեջ: Բանկի պարանոցը փակված է փայլաթիթեղով, որն ամրացված է ժապավենով: Աշխատանքային կտորը պահվում է նույն պայմաններում, ինչ փորձանոթների համար 2-3 շաբաթ... Արդյունքը հացահատիկներով լցված բանկա է և ծոպեր `միջանկյալ միկելիում:
- Պատվաստանյութը ստացվում է նույն կերպ, միջանկյալ միկելիումը տնկելով սուբստրատով մաքուր տարաների մեջ: Միցելիումի աճից հետո այն տեղափոխվում է տոպրակների կամ բրեկետների մեջ, որի մեջ սունկը կաճեցվի:
Սնկերի խնամք աճի ընթացքում
Միկելիումը պոլիէթիլենային անցքերի մեջ վերափոխելուց հետո պարկերն ուղարկվում են այնտեղ ինկուբացիաորը տևում է մինչև 3 շաբաթ: Երմաստիճանի ռեժիմը չպետք է հասնի 30 աստիճանի, հակառակ դեպքում տնկանյութը ենթարկվում է ջերմային ցնցման:
Այս փուլում առանց օդափոխության... Ածխածնի երկօքսիդի կուտակումը բարենպաստ պայմաններ է ստեղծում միցելիումի զարգացման համար: Անհրաժեշտ է ընդամենը քլոր պարունակող արտադրանքների միջոցով մակերեսների ամենօրյա մաքրում: Դա կօգնի կանխել բորբոսի աճը:
Հաջորդը, պայուսակները տեղադրվում են հատուկ հագեցած սենյակում `ջերմաստիճանով 10-20 աստիճան... Որքան ցուրտ է օդը, այնքան քիչ հագեցած կլինի գույնը: Լուսավորությունը պետք է լինի Ժամը 12 1 մ 2-ի համար 5 կՎտ ինտենսիվությամբ: Ամեն օր 1-2 անգամ սունկը ջրում են հատուկ ցողացիրով:
Այն սենյակում, որտեղ սունկ են մշակում, օդում կա սպորի բարձր մակարդակ, ուստի աշխատանքները պետք է կատարվեն դիմակով և ակնոցներով: Սա կօգնի կանխել ալերգիայի նոպան:
Տանը աճելու եկամտաբերությունը
Դուք կարող եք սունկ աճեցնել մի քանի բրիկետների մեջ ՝ բավարարելով ձեր ընտանիքի կարիքները: Բայց գործունեության այս տեսակը, ողջամիտ մոտեցմամբ, երբեմն դառնում է լրացուցիչ եկամտի միջոց: Ավելին, սնկային մահճակալների խնամքը դժվար չի համարվում:
Եթե դուք ստեղծում եք սնկային բրիկետներ (տոպրակներ) պահելու օպտիմալ պայմաններ և հավատարիմ մնալ սահմանված ջերմաստիճանային ռեժիմին, ապա 3 բլոկից 3,5,5 կգ սունկ կարող է իսկապես հանվել: Համապատասխանաբար 100 պարկից ստացեք 350 կգ ոստրե սունկ.
Հաշվի առնելով շուկայական արժեքը (մոտավորապես 130 ռուբլի մեկ կգ-ի համար), եկամուտը կկազմի 45 500 ռուբլի: Միջոցների մոտ կեսը ծախսվում է սնկերի մշակման համար պայմաններ ստեղծելու հետ կապված ծախսերի վրա: Netուտ շահույթը կկազմի 20,485 ռուբլի: Այս դեպքում շահութաբերությունն այն է 75%, հատուցում - 5,2 ցիկլ, ինչը թարգմանվում է ամիսների համար 13-15 ամիս.
Եթե տարածքի չափը թույլ է տալիս տեղադրել 200 պայուսակ, ապա շահութաբերությունն աճում է մինչև 82%, իսկ զուտ եկամուտը կտատանվի 40,000-41,000 ռուբլու սահմաններում: Ներդրումը կվճարի ընդամենը 3,4 ցիկլում կամ 9 ամսվա ընթացքում:
Տանը ոստրե սնկերի աճեցման գործընթացը բավականին հետաքրքրաշարժ է և տեղեկատվական: Կուտակելով փորձ ՝ դուք կարող եք աստիճանաբար ավելացնել ծավալը, ինչը թույլ կտա ձեր հոբբին վերածել փոքր բիզնեսի: