Անկասկած, ցանկացած տեսակի դդում ունի հարուստ վիտամինային կազմ և այլ արժեքավոր հատկություններ: Այնուամենայնիվ, խոհարարական մասնագետների շրջանում հենց մշկընկույզի տեսքն է հատկապես տարածված ՝ սննդարար և բարձր համի շնորհիվ: Որոշ մարդիկ համեմատում են պալպի համը սեխի հյութի հետ, և մեր հոդվածում մենք կքննարկենք Ռուսաստանում աճելու համար ամենաքաղցր սորտերն ու սորտերը, ներառյալ ՝ մեծ պտղաբեր:
Բաց դաշտում մշակման համար դդմի բազմազան բազմազանություն
Այս հոդվածը նկարագրում է յուղընկույզի տարբեր տեսակների հիմնական բնութագրերը: Սա կօգնի այգեպաններին որոշել սորտերը նոր սեզոնի սերմերը ընտրելիս: Modernամանակակից տեսականիով սխալ է նախապատվությունը տալ մեկ տեսակի, քանի որ համեմատության միջոցով կարելի է գնահատել միայն արժանիքները և համը:
Butternut դդումը տարբերվում է այլ տեսակների պտուղներից նույնիսկ արտաքին տեսքով: Պտուղները ձևավորվում են գլանի կամ տանձի տեսքով, և ցողունի կտրվածքի վրա տեսանելի են հինգ կողմեր:
Բանջարեղենն իր անունն ստացավ շնորհիվ շոշափելի մշկընկույզի բույր, որը լսվում է կտրելիս: Սորտի վրա տեսանելի է նաեւ բազմազանության առանձնահատկությունը, նրանք ունեն կեղտոտ դեղին կամ շագանակագույն երանգ:
Շագանակագույն դդմի սորտեր
Վիտամին
Ուշ հասունացման մշակույթ, աճող շրջանը տևում է մոտավորապես 130 օր... Թարթիչը ձևավորվում է երկար ձվաձեւ լայն պտուղով, որի քաշը հասնում է 4.5-6.8 կգ.
Մարմնի կառուցվածքը փխրուն է, բայց քնքուշ, քաղցրավենիքի վրա: Մաշկը բարակ է, պայծառ նարնջագույն ուտելի մասի հաստությունը մոտ 10 սմ է:
Տնկումն իրականացվում է սերմերի կամ սածիլների միջոցով, անցքերի տեղադրումը լավագույնս պլանավորվում է շարքերում: Խնամքի առանձնահատկությունները բաղկացած են մտրակի և հիմնական ցողունի կողային ճյուղերը սեղմելուց: Բերքահավաք է եղել սեպտեմբեր-հոկտեմբեր ամիսներին:
Պրիկուբանսկայա
Միջին հասունացման բազմազանություն աճող սեզոնով 91-136 օր... Մտրակի երկարությունը հասնում է 3-4 մ-ի, տանձաձև պտղի զանգվածը 2300-ից 4600 գրամ.
Theելյուլոզայի հաստությունը մոտ 4 սմ է, մաշկը բարակ է, հատվածի վրա ՝ յուղալի: Դդումը պահպանում է իր որակները և ներկայացումը բերքից 3 ամիս հետո:
Նոր
Միջին հասունացման շրջան ունեցող բույս, աճող շրջանը 115 օր... Գլանաձեւ պտուղը բնութագրվում է վերջում մի փոքր խտացումով, հասուն բանջարեղենի քաշը հասնում է 6-7 կգ.
Մաշկը բարակ է, ուտելի մասը փափուկ, հյութալի, քաղցր համով:
Բերքը հանդուրժող է երաշտին: Այն սպառվում է թարմ և վերամշակված:
Բիլինկա
Միջին հասունացման շրջան ունեցող բույս, միջին չափի դդմի քաշը 4,5 կգ... Բուսականությունը տեւում է 115-127 օր.
Մոխրագույն խիտ մաշկը (բաց և մուգ) նպաստում է պահպանման երկար կյանքին ՝ մինչև հաջորդ սեզոնը: Պայծառ նարնջի քաղցր պալպը չի պարունակում լրացուցիչ համտեսումներ, մշկընկույզի բույրը լրացնում է ցանկացած ճաշատեսակ նուրբ համով:
Դժվար դեմքով
Սպագետի
Միայն վաղ հասունացման բազմազանություն ՝ սկսած բողբոջումից մինչև բերքահավաք 65-80 օր... Երկար թարթիչի վրա պտուղները խիտ կապվում են, որոնց քաշը, նախքան այգուց հանելը, կազմում է 800-1500 գրամ.
Դդմի ընդերքը բավականին խիտ է, պալպը հյութալի չէ, կազմալուծվում է առանձին մանրաթելերի մեջ, որոնցից էլ բույսն է ստացել իր անունը: Բանջարեղենի մեջ քիչ քաղցրություն կա, բայց այն լավ է կլանում համեմունքները: Երբեմն ուտեստի մեջ դդմի համը միանգամից չի ճանաչվում:
Մուսկաթ դե պրովանս
Բարձր բերքատու, հեշտ խնամվող բազմազանություն, որի պտուղները հասնում են քաշի 8-10 կգ... Մաշկը խիտ է, ինչը երկարացնում է բանջարեղենի պահպանման ժամկետը ՝ չկորցնելով դրա արժեքավոր հատկությունները:
Մեղրի բույրով անուշաբույր խառնուրդ: Բույսի թարթիչը կոմպակտ չափսերով է, անձեռնմխելիությունը դիմադրում է տարբեր հիվանդությունների և վնասատուների: Աճող սեզոնը - 120 օր.
Գիլեա
Տարբերվում է բարձր բերքատվության և պահպանման երկար ժամկետում (մինչև մեկ տարի):
Երիտասարդ կադրերը ինտենսիվորեն առաջացնում են երկար թարթիչներ, որոնց վրա դդումներ կշռում են 6-9 կգ... Աճող շրջանը տեւում է 100-110 օր.
Օվալաձեւ երկարավուն բանջարեղենի մաշկը ծածկված է մոմե ծածկով: Մարմնի շերտը խիտ է, քաղցր համով, բուժիչ և դիետիկ հատկություններով: Բույսը հանդուրժող է մանրէների և փոշոտ բորբոսի նկատմամբ:
Պոլյանին
Միջին սեզոնի բերք ՝ աճող սեզոնով 110-125 օր... Բանջարեղենի քաշը հասնում է 4000 գրամ, մաշկը հարթ է հազիվ տեսանելի կողերով:
Pulելյուլոզը ունի խիտ կառուցվածք, քիմքի վրա քաղցր և հյութալի: Թարթիչը ձեւավորվում է մինչև 4 մ երկարությամբ, հետևաբար, իջնելիս օգտագործվում է սխեման `70x70 սմ: Պոլյանինը դիմացկուն է հիվանդությունների և անբարենպաստ եղանակային պայմանների:
Խոշոր պտղատու դդմի սիրված սորտերը
Արաբատ
Հասունացման շրջանը `ուշ, աճող սեզոն - 118-127 օր... Գլանաձեւ բանջարեղենը վերին մասում խտացումով կախված է հասունանալուց հետո մինչեւ 9 կգ.
Վառ նարնջի pulp- ի հաստ շերտը վերամշակելուց հետո աներևակայելի հյութեղ է և համով քաղցր: Պահպանման տևողությունը մոտ 4 ամիս է:
Բազմազանությունը բնութագրվում է որպես բարձր բերքատվություն, հիվանդություններին և երաշտին դիմացկուն:
Մեծ լուսին
Աճող շրջանը տեւում է 115-130 օր... Թարթիչը հզոր է կազմում. Մեծ դդում ստանալու համար մնում է միայն մեկ ձվարան: Նման ատյանի կշիռը հասնում է 70-80 կգ... Նորմալ մշակման դեպքում բանջարեղենի զանգվածը մոտ է 20-30 կգ.
Կեղևը միջին խտության է, մարմինը նուրբ է, բայց ջերմային մշակման ընթացքում լավ է պահպանում իր կառուցվածքը: Դդմի օգտագործումը համընդհանուր է:
Փարիզյան ոսկին
Բույս վաղ հասունությամբ, բուսականությունը տևում է 90 օր... Դդմի քաշը հասնում է 20 կգ սովորական գյուղատնտեսական տեխնոլոգիայով:
Մշակույթը արձագանքում է պարարտանյութերին, ուստի միանգամայն հնարավոր է հսկա բանջարեղենը հեռացնել թփից: Երիտասարդ կադրերը լավ են հաղթահարում անբարենպաստ եղանակային պայմանները, մասնավորապես երաշտը: Հիվանդություններն ու վնասատուները վտանգավոր չեն:
Ձմռանը բերքի պահպանման ժամկետը պատշաճ պայմաններում 4-6 ամիս է:
Ստոպուդովայա
Fruitանր մրգերի շղարշներ մինչեւ 20 կիլոգրամ, չնայած գրանցվել են մեկ օրինակի մինչև 200 կգ գրառումներ: Ուշ հասունացման բույս ՝ աճող սեզոնով 125-140 օր.
Հսկաներ ձեռք բերելու համար հարկավոր է լավ պարարտացնել հողը և վերահսկել չափավոր խոնավությունը: Մշակույթը կազմում է երկար խարազան, տնկելիս անցքերի միջև հեռավորությունը 100x150 սմ է:
Պայծառ դեղին մարմինը ունի խիտ կառուցվածք, նուրբ համը լցված է քաղցրությամբ:
Բազմազանությունը հանդուրժող է տարբեր հիվանդությունների ու վնասատուների նկատմամբ, դիմակայում է անբարենպաստ եղանակային պայմաններին:
Սիբիրում և Ուրալում ամառանոցում աճելու համար
Ռուս կին
Ռուս կնոջ բուսականությունը տեւում է 90-100 օր, պտուղները բնութագրվում են հյութեղ քաղցր պալպի և սեխի բույրով: 1 մ 2-ից բանջարեղենի քաշով հավաքվում է ավելի քան 20 կգ բերք 1,9-4 կգ.
Բույսը միջին աճ է ունենում, տնկելիս թփերի միջև ընկնում է մոտ 60 սմ հեռավորության վրա: 5-6 ամիս դդումը պահպանում է իր համն ու վաճառքը չոր և օդափոխվող սենյակում: Pulելյուլոզայի օգտագործումը համընդհանուր է:
Ժպտացեք
Սառը դիմացկուն վաղ հասունացման բույս ՝ հասունացման ժամանակահատվածով 85-90 օր... Smպիտի կուլտուրա - թուփ, կազմում է մինչև 6 փոքր կադր, որոնց վրա յուրաքանչյուրը կշռում է 8-10 դդում 0,8-1,2 կգ.
Պայծառ նարնջի խառնուրդը փխրուն է, բայց մի փոքր հյութեղ: Բանջարեղենը աներևակայելիորեն սիրված է խոհարարական մասնագետների շրջանում `իր քաղցր համով և սեխի բույրով: Հավաքված բերքը պահպանում է իր մարմնական որակները մինչ մարտ: Վայրէջքն իրականացվում է ըստ սխեմայի ՝ 60x60 սմ:
Միչուրինսկայա
Սեղանի օգտագործման բազմազանություն, որը հարմար է թարմ և վերամշակված սպառման համար: Աճող շրջանը տեւում է 96-105 օր... Միջին պտղի քաշը մոտ է 5 կգ.
Սերմերի բույնը փոքր է, ինչը ցույց է տալիս պալպի հաստ շերտը:
Բույսը լավ է հանդուրժում անբարենպաստ եղանակային պայմանները (երաշտ, ցուրտ, հորդառատ անձրևներ), նույնիսկ ցրտահարությունները մինչև -5 աստիճան սարսափելի չեն:
Թերապևտիկ
Վաղ հասունացում մինչեւ 105 օր և ուժեղ անձեռնմխելիությունը թույլ է տալիս բերք աճեցնել Սիբիրում և Ուրալում: Բույսը միջին աճ ունի, տնկելիս օգտագործվում է սխեման ՝ 60x70 սմ:
Դդմի քաշը հասնում է 3-5 կգ... Հիմնական համային հատկանիշները `հյութեղ, քաղցր, հաճելի մեղրի բույրով:
Մոսկվայի տարածաշրջանի և Ռուսաստանի կենտրոնի համար
Մարգարիտ
Աճող շրջանը տեւում է 100-110 օր, հարյուրը համապատասխանում է հասունացման միջին ժամանակահատվածին: Մեծ քանակությամբ ձվարաններով կոմպակտ թուփ, որից դդումները զարգանում են քաշով 7.5 կգ.
Փոքր սերմերի բույնը տեղակայված է երկարացված պտղի վերին մասում, մնացածը նարնջագույն է ՝ կարմիր երանգով:
Այն տնկվում է սերմերի և սածիլների մեթոդով, առնվազն 60 սմ թփերի միջև ընդմիջումից:
Ոսկե տանձ
Ոսկե տանձ - վաղ հասունացում 95 օր... Յուրաքանչյուր թարթիչի վրա ձեւավորվում է մոտ 3 պտուղ, որոնց քաշը հասնում է 1,8-2 կգ.
Համն ունի շագանակագույն նոտա: Բերքահավաքը սկսվում է օգոստոսին, 1 մ 2-ից հանվում է մինչև 10 կգ բանջարեղեն:
Մշակույթը արձագանքում է բերրի հողին և օրգանական պարարտանյութերին:
Վիտա
Միջին սեզոնի բերք ՝ հասունացման ժամանակահատվածով 115-125 օր... Բույսը ստեղծում է հզոր մտրակ, պտղի քաշը հասնում է 3-4 կգ.
Ուժեղ անձեռնմխելիությունը արտահայտվում է հիվանդությունների դիմադրության և ցուրտ կլիմայի պայմաններում:
Գաղտնալսումը կրճատվեց
Միջին սեզոնի բազմազանություն աճող շրջանի հետ 110-125 օր կատարյալ է արվարձանում կամ կենտրոնական Ռուսաստանում գտնվող ամառանոցում դրսում աճելու համար: Երկար ձևով կշռման պտուղներ մինչեւ 3 կգ.
Դդմի առանձնահատկությունը կայանում է նրա յուրահատուկ համի, քաղցրության և պալպի նուրբ կառուցվածքի մեջ:
Գուրմանների համար
Իսպանական կիթառ
Պտղի երկարաձգված ձևը ավելի շատ նման է դդմի: Միջին խտության կանաչավուն-դեղին կեղև, հյութեղ և քաղցր պղպեղ `ծիրանի բույրով:
Բանջարեղենի քաշը հասնում է 5 կգ... Բերքը պահվում է մոտ 4-5 ամիս: Խոհարարները հաճախ օգտագործում են ուտելի մասը խյուսեր և թարմ հյութեր պատրաստելու համար: Վիտամիններով և հանքանյութերով հագեցած արտադրանքը նախատեսված է դիետիկ և բժշկական բուժման համար:
Գրիբովսկայա
Գրիբովսկայա դդումը, որը հայտնի է մեր լայնությունների համար, վաղ հասունացման շրջանով 85-90 օր... Պտղի կեղևը հարթ է և մի փոքր շերտավոր, գույնը տատանվում է մուգ կանաչից դեղին `կանաչավուն բծերով: Նարնջի խիտ խառնուրդը տարբերվում է բարձր համով:
Բանջարեղենի քաշը ` 2.5-5 կգ... Իջնելիս սխեման օգտագործվում է `60x70 սմ:
Ընկույզ (ընկույզ)
Իտալացի բուծողների կողմից բուծված արտադրողական բազմազանությունը, ըստ նկարագրության, աճում է 90-100 օր... Երկարավուն պտուղները գիրանում են 5-9 կգ, փոքր չափսի սերմերի հատվածը գտնվում է դդմի ստորին մասում, ուստի մսի շերտը խիտ է:
Բանջարեղենի համը գնահատվում է իր քնքշության, քաղցրության և հյութալիության համար: Ապրանքը պարունակում է ավելացված քանակությամբ կարոտին և այլ վիտամիններ: Բանջարեղենը օգտագործվում է դեղորայքային և դիետիկ սնուցման համար:
Մեղր արքայադուստր
Միջին սեզոնի բազմազանություն ՝ հասունացման ժամանակահատվածով 110-115 օր... Հզոր բույսը մեծ մտրակ է կազմում, ուստի տնկելիս օգտագործվում է սխեման ՝ 100x150 սմ. Մաշկը բարակ է, մարմինը ՝ խիտ և աներևակայելի քաղցր:
Պտղի քաշը հասնում է 3-4 կգ... Մշակույթը առանձնանում է լավ անձեռնմխելիությամբ, արտահայտվում է հիվանդությունների և անբարենպաստ եղանակային պայմանների դիմադրության տեսքով:
Յուրաքանչյուր սորտ ունի իր համային հատկությունները: Իդեալում, սիրված տեսակներից բացի, տարեկան տնկեք նոր հիբրիդ, որը թույլ կտա ձեզ սիրելի ուտեստին տալ եզակի նոտաներ և բույր: